都会の景色とベイサイド、両方を楽しめる東京・竹芝のラグジュアリーホテル「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。館内にあるエンターテイメントレストラン「TAVOLA TAVOLA by ZILLION （ターボラターボラ by ジリオン）」は、いつも驚くような演出で料理をより楽しませてくれるレストランです。
こちらでは2022年11月6日（日）まで、ハロウィンシーズンにふさわしい雰囲気のイタリアンコース「BLACK晩餐会～魔女からのミステリアスコース～」を提供しています。
今回はメディア向けの試食会にPrecious編集部が参加。サプライズあふれるランチ限定コースから抜粋した内容をご紹介します。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの大人ハロウィンにぴったりなランチ＆ディナー「BLACK晩餐会〜魔女からのミステリアスコース〜」
■１：モクモク＆ブクブク……妖しげな雰囲気で料理のスタートを盛り上げる乾杯酒「Dark Smoke Cocktail」
最初に登場するのは、見た目も不思議な乾杯酒「Dark Smoke Cocktail」。アルコール入り、ノンアルコールを選ぶことができます。この日は、ノンアルコールをチョイスしました。
「魔女からのミステリアスコース」の内容を期待させるような妖しげな雰囲気ですが、味は食前酒らしく、さっぱりとして飲みやすいのでご安心を。
料理と一緒にお酒をたくさん楽しみたいという人には「ヴーヴ・クリコ×フレスコバルディ シャンパン＆ワイン4種フリーフロー付きプラン」（ランチ限定コース 平日￥10,700／土日祝￥11,700、ダブルメインコース 平日￥12,200／土日祝￥13,200）や「4種ぺアリング by フレスコバルディ付きプラン」（ランチ限定コース 平日￥9,500／土日祝￥10,500、ダブルメインコース 平日￥11,000／土日祝￥12,000）もあるので、あわせてチェックを。
■２：バラのハムが美しい前菜「黒魔法をかけたブラッティーナチーズと赤キャベツのマリネ 薔薇の生ハム添え」
バラに見立てたハムが目を引く前菜は、ブラッティーナチーズを割ることで料理が完成するという仕掛けが。まろやかなチーズと野菜、そして爽やかなベリーの組み合わせが新鮮な味わいの一品です。
しっかりとした塩味のあるハムが、チーズや野菜のアクセントに。お酒にもぴったりです。
■３：何が出てくるかはその日のお楽しみ「サプライズパスタ3種盛り合わせ」
どんなパスタが出てくるのかは、その日のお楽しみという「サプライズパスタ3種盛り合わせ」。ロングパスタ、ショートパスタ、詰め物などさまざまな種類のパスタと、その時々の素材を組み合わせて提供してもらえるという、お楽しみ感のあるメニューです。
試食会に登場したのは、かぼちゃとリコッタチーズを詰めたトルテッリにアマレットを使った泡をトッピングしたもの。かぼちゃの甘みをしっかり楽しめました。紫芋のニョッキは、ゴルゴンゾーラがたっぷりでチーズ好きにはたまらない一品に。イカスミのパスタには、海鮮の旨みが凝縮されていました。
訪れる日にどのようなパスタに出会えるか、ぜひ楽しみにしてみてください。
■４：煙の中からお肉が登場！「大山鶏とサルシッチャのインヴォルティーニ スモークの香り」
サルシッチャとはソーセージのこと。72度で40〜50分じっくり低温調理されたサルシッチャに、りんごのスモークで香り付けした一品です。ガラスの蓋をあけると、白い煙がよい香りと共に広がる魔女らしい演出に気分があがります。
スモークされたサルシッチャは、アルコールとの相性は抜群。まろやかなマッシュポテトやさっぱり味のタケノコが付け合わせとなっており、味や食感の変化も楽しめます。
またメインディッシュは、こちらの肉料理か、魚料理「平目のパデラータ 竹炭クロスタとカボチャのプュレ」のどちらかから好きなものを選べます。魚料理はハロウィンカラーが目を引く一品。どちらにするか、迷ってしまいそうです。
■５：実験のような楽しいドルチェ「魔女の実験 チョコレートドーム」
ドルチェにもサプライズが隠されています。チョコレートドームにソースをかけると……なんとチョコレートが溶けて、中に隠されたタルトタタンやバニラジェラートが登場するという仕掛け！ 動画に撮りたくなるような演出です。
マダガスカル産の胡椒粒が隠されており、味のアクセントに。溶けたチョコレートと隠されたスイーツを一緒に食べれば、さらにおいしさが際立ちます。
コウモリのデザインなど見た目もかわいいので、最後まで魔女たちの魔法を感じさせる演出を楽しめました。
魔女たちらしい雰囲気を盛り上げる！ドレスコードキャンペーンも
また、コースと合わせて「大人ハロウィンを楽しむドレスコードキャンペーン」も開催中。黒、赤、紫のうち1色でも何か身につけて訪れれば、 ドリンク1杯をプレゼントしてもらえるとのこと。お店を訪れたとき、スタッフの方に「ドレスコードキャンペーンに参加」と伝えることが条件です。
さらにハロウィン気分を盛り上げるためにも、ぜひ参加してみてください。
絶品の料理を、非日常な演出で楽しめる「BLACK晩餐会～魔女からのミステリアスコース～」。大人らしいハロウィンの楽しみ方として、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの特別なコース料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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提供場所／1F「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」
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提供期間／～2022年11月6日（日）
営業時間／ランチ 11:30～14:30（L.O.）、ディナー 17:30～21:00（L.O.）
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提供期間／～2022年11月6日（日）
- TEL：03-5404-7895（直通）
- 住所／東京都港区海岸1丁目16番2号
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- ミノシマタカコ
- EDIT ：
- 小林麻美
