90年以上の伝統を受け継ぎ、2,500点もの日本画や美術工芸品に彩られた唯一無二のミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」。
ショコラをはじめとするスイーツや、ホテルオリジナルのデリカテッセン商品などを販売しているPATISSERIE「栞杏1928」では、2023年1月23日（月）より、バレンタインチョコレートの販売が開始されます。
縁起物をモチーフにした彩り豊かなボンボンをはじめ、和素材を極めた、ホテル雅叙園東京ならではの商品な揃う「バレンタインコレクション2023」。今回は新作を中心とした6点の商品をご紹介します。
和素材のかけあわせを堪能！「ホテル雅叙園東京」のバレンタインチョコレート６選
■１：縁起物をモチーフとしたボンボンショコラ「舞い扇」
2023年の新作「舞い扇」は、箱を開けた瞬間に思わず笑みがこぼれるユニークなダルマや、末広がりの扇、梅や菊の花など8粒の縁起ものを詰め合わせたボンボンの詰め合わせです。
フレーバーは、左上から時計回りに、落花生、さくら、柚子、あんず＆プラリネ、蜜柑＆ヨーグルト、抹茶＆ごま、木いちご、マールの8種類。果実感たっぷりな蜜柑のピューレや、柚子の酸味と香りをしっかりと感じるガナッシュなど、ひと箱にさまざまな和のエッセンスが込められています。
■２：さまざまな吉祥文様があしらわれた「文様チョコ」
こちらも2023年の新作「文様チョコ」は、カカオ分の高いビターなチョコレートを七宝文様、青海波などの吉祥文様や、末広がりで縁起のよい扇型に仕上げた大人向けのボンボンショコラです。
フレーバーは左上から時計回りに、日本酒（カカオ分66％）、グランマルニエ（カカオ分40％）、マール（カカオ分70％）、アプリコットブランデー（カカオ分41％）、キリシュワッサー（カカオ分56％）の5種類。
苦みだけでなく、酸味やアロマなど、特徴の異なるチョコレートを使い分け、素材本来の味わいを存分に楽しめるショコラとなっています。お酒好きの方へのギフトにも好適です。
■３：たくさんのスイーツが入ったチョコレートボックス「玉手箱」
見た目も華やかな「玉手箱」です。重厚感ある仕上げのチョコレートで作られた箱の中には、和柄のマカロン、ボンボンショコラなどが贅沢に詰められています。
下段にはパウンドケーキやマドレーヌ、クッキーなども詰め合わせられており、ご自宅での大切な人とのティータイムにもおすすめです。また、大切な家族に感謝の気持ちを込めて、皆でバレンタインデーに「玉手箱」を囲むのも素敵ですね。
店舗限定販売で、3日前までの完全予約制です。要冷蔵で、生ケーキのお日持ちが当日中なため、ご注意を。
■４：ホテル館内の“和”を想起させる「手毬チョコ」
「手毬チョコ」は、ホテル雅叙園東京ならではの、ホテル館内の“和”のしつらえを感じられる美しいチョコレートです。組み紐模様や花柄など、見た目もとってもかわいらしいですよね。
店舗限定販売で、3日前までの完全予約制です。
■５：パティシエの技巧が光る美しいひと品！「舞妓はん」
2023年の新作「舞妓はん」は、可憐な舞妓をモチーフとしたショコラを主役に、パティシエの技巧が光る手毬チョコなどで背景を仕上げた、特別な日にプレゼントしたいひと品です。手毬の中には桜と抹茶のガナッシュを忍ばせています。
店舗限定販売で、3日前までの完全予約制です。
■６：大切なパートナーへの贈り物にも。「夫婦折り鶴チョコ」
「夫婦折り鶴チョコ」は、かつて平成から令和に年号が変わる際、“飛び立つ”という想いをこめて作られたチョコレートなのだそう。2羽の鶴がセットになっているため、大切なパートナーへの贈り物にも好適な、毎年人気のチョコレートです。
店舗限定販売で、3日前までの完全予約制です。
店名のPATISSERIE「栞杏」は、フランス語で「つなぐ」「絆」を意味する“Lien（リアン）”に由来しています。「栞」は道標の意味があり、ギフトを通じて大切な人に気持ちを伝えてほしいという願いが込められているそう。
2023年はホテル雅叙園東京のPATISSERIE「栞杏」のショコラで、大切な人へ想いを伝えてみませんか。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」
- 営業時間／11:00～20:00
- TEL：03-5434-5230（11:00～20:00）
- 住所／東京都目黒区下目黒1-8-1
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- Precious.jp編集部
