日本の伝統と繊細な感性が響き合う｜「HOTEL THE MITSUI KYOTO」が「HIBIKI THE HARMONY」を開催

響きあう、日本の伝統と美意識「HIBIKI THE HARMONY」

京都市の中心地、世界遺産二条城前に位置する5つ星ホテル「HOTEL THE MITSUI KYOTO」（ホテル ザ ミツ イ キョウト）では、2023年6月21日～12月21日の期間限定で、「サントリーウイスキー響」、「HOSOO 古代染色研究所」とコラボレーション「HIBIKI THE HARMONY」のプロモーションを開催します。

日本独自の美しさによる体験とくつろぎを「HOTEL THE MITSUI KYOTO」

「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は二条城至近に250年以上にわたって存在した三井総領家の邸宅跡地にて2020年11月3日に誕生したラグジュアリーホテルです。

選びぬかれた天然の素材と工藝技術による161室の客室に、選りすぐりの食材と料理人の卓越した腕による料理が堪能できる3つのレストラン＆バー。そして、天然温泉が楽しめるSPAエリアなど、多彩な施設を備えています。

米国の『フォーブス・トラベルガイド』で2022年から2年連続で最高評価の「5つ星」を獲得している「HOTEL THE MITSUI KYOTO」

伝統的な染織文化の継承する「HOSOO 古代染色研究所」

「HOSOO」は、京都西陣で大寺院御用達の帯やきものの織屋として、元禄元年（1688年）創業後、歴史を重ねてきました。現在は日本各地の伝統的染織文化を紹介し、きもの文化を未来につなげていくことを使命とし、業界を牽引する存在に。

2021年に設立した「古代染色研究所」では、日本古来の染色を研究し継承を目的に、絶滅の危惧に瀕しているニホンムラサキの栽培や、伝統的な染色技術の継承に取り組んでいます。

HOSOO「古代染色研究所」

三者の美が響きあうコンセプト「日本の美しさと－EMBRACING JAPAN’ S BEAUTY－」

今回のプロモーションのコンセプトは「日本の美しさと－EMBRACING JAPAN’ S BEAUTY－」。「HOTEL THE MITSUI KYOTO」を舞台に、平安朝から続く植物染めの再現と研究を行う「HOSOO 古代染色研究所」と、日本の自然と繊細な感性・匠の技が響き合うサントリーウイスキー「響」がコラボレーションします。

「四季を彩る日本の自然、日本の伝統美を大切に想うこころ」を共にする三者が、各々のプロダクトを通じて「空間」と「時間」にて体現。「HOTEL THE MITSUI KYOTO」のスイートルーム、イノベーティブ京都フレンチ「都季 TOKI」、そして THE GARDEN BARにて、繊細な感性が響き合う最高体験が楽しめます。

美酒と西陣の伝統美に浸るひと時を「Harmonious Room」

スイートルームの限定オプション「Harmonious Room」では、「日本の美しさと－EMBRACING JAPAN’ S BEAUTY－」がコンセプトの「HIBIKI THE HARMONY」の世界に浸ることができます。

HOTEL THE MITSUI KYOTOのスイートルーム「ニジョウスイート」※オプションはスイートルーム全タイプ対象

お部屋は、「HOSOO」が本イベントのために特別に織り上げたテキスタイルで空間を彩るとともに、古代染色で染め上げたニホンムラサキの豊かな色合いが楽しめるシルクパジャマを用意しました。

「HOSOO 古代染色研究所」にてニホンムラサキで染め上げたシルク100%パジャマ

また、ウェルカムドリンク「HIBIKI スパークリングスタイル」と「HOSOO」のかさね色目をテーマにしたオリジナルマカロンのほか、「響 JAPANESE HARMONY」も1本用意。

西陣織の老舗「HOSOO」が紡ぐ日本美溢れる空間で「響 JAPANESE HARMONY」の華やかな香りと繊細な味わいを「HOTEL THE MITSUI KYOTO」の誇るスイートルームで心ゆくまでお楽しみください。

ウェルカムドリンク「HIBIKI スパークリングスタイル」と「響 JAPANESE HARMONY」

スイートルームオプション「Harmonious Room」詳細

期間：2023年6月21日（水）～12月21日（木）（1日1室限定先着100室）
料金：お一人様￥62,100（税金・サービス料込）
※対象：スイートルーム全タイプ（スイートルームをご予約の方のみご利用可）、スイートルームのご宿泊代は別途要
内容：
（1）「響 JAPANESE HARMONY」1本
（2）ウエルカムドリンク「HIBIKI スパークリングスタイル」
（3）ウエルカムアメニティ「HOSOO かさね色目のマカロン」
（4）「HOSOO」テキスタイル オリジナルクッション＆ベットスロー
（5）「HOSOO 古代染色研究所」にてニホンムラサキで染め上げたシルク100%パジャマ
※（1）（3）はお持ち帰り可、（2）（4）（5）はお持ち帰り不可

「響」のスペシャルカクテルで堪能する優雅なひととき「Harmonious Cocktails」

ホテルの庭園を臨む「THE GARDEN BAR」では、「HIBIKI THE HARMONY」の開催期間中、「響」を使ったスペシャルカクテル「Harmonious Cocktails」を提供します。サントリーのドリンクスーパーバイザー監修によるスペシャルカクテルで「HIBIKI THE HARMONY」の世界に浸ることができます。

バーカウンターエリアには「響」ボトルがディスプレイされ、「HOSOO」のコースターやクッションなどのファブリックが幻想的な空間を演出する「THE GARDEN BAR」。日本庭園などを眺めながらの優雅なひとときをお楽しみください。

THE GARDEN BAR

「Harmonious Cocktails」詳細

期間：2023年6月21日（水）～12月21日（木）
営業時間：11:00～23:30（L.O.）
場所：バー＆ラウンジ 「THE GARDEN BAR」
期間限定メニュー：■Harmonious Cocktails
サントリーのドリンクスーパーバイザー監修による「響」を使ったスペシャルカクテル
※その他「響」各種のメニューも用意。
※数量限定

美酒とともに京都の食を楽しむ「Harmonious Dinner 」

京都の豊かな食材を用いた革新的な料理を提供する「都季TOKI」では「HIBIKI THE HARMONY」の開催期間中、都季のシグネチャーコースとサントリーウイスキー「響」を、さまざまなペアリングで楽しめます。目前に広がる水盤を眺めながら、口福のひと時を心ゆくまでご堪能ください。

3種類の響が、サントリーのドリンク スーパーバイザー監修のペアリングで楽しめる

京都の水でつくられた「フォン（出汁）」を中心に、京都の食材で作られる「都季」のシグネチャーディナーコース

「Harmonious Dinner 」詳細

期間：2023年6月21日（水）～12月21日（木）
営業時間：17:00～20:30（L.O.）
場所：イノベーティブ京都フレンチ「都季 TOKI」
期間限定メニュー：■3種類の響をさまざまな飲み方で組み合わせた至福のペアリング
料金：一人￥13,000（税金・サービス料込）
※シグネチャーコースは別途料金要
※数量限定

問い合わせ先

• HOTEL THE MITSUI KYOTO
• TEL：075-468-3100（代表）
• 住所／京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284
• ※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。