旬の果物やアイスクリームなど、ひとつのグラスの中でさまざまな味のハーモニーを楽しめる、パフェ。大人のご褒美スイーツとしても人気を博しています。

今年の夏も全国のラグジュアリーホテルから、趣向を凝らしたパフェが続々と登場しています。本記事では、東京・京都のホテルから、期間限定のパフェを一挙ご紹介します。

期間限定！東京・京都のラグジュアリーホテルで楽しむ「夏のパフェ」７選

■１：ヨーグルトがメロンの甘みを引き立てる「フローズンヨーグルトパルフェ」／グランド ハイアット 東京

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「フローズンヨーグルトパルフェ」￥1,870 （税込み・サービス料別）

六本木ヒルズ内にあるラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京」。1F「フィオレンティーナ」にて、2024年8月31日（土）まで、新作の「フローズンヨーグルトパルフェ」が提供中です。

夏らしい爽やかな味わいのパルフェで、ヨーグルトの酸味がメロンの甘みを引き立たたせています。マヌカハニー、ナタデココ、メロンのゼリー、サクサクとしたココナッツチュイルの食べ合わせがたまらない一品です。

問い合わせ先

  • グランド ハイアット 東京　
  • 「フローズンヨーグルトパルフェ」
    提供場所／1F「フィオレンティーナ」
    提供期間／～2024年8月31日（土）
    提供時間／11:00～21:00
  • TEL：03-4333-8780
  • 住所／東京都港区六本木6-10-3

■２：1日10名限定の「マンゴー バブルパフェ＆點心」／ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

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「マンゴー バブルパフェ＆點心」ワンドリンク付き ￥4,180（税込み・サービス料別）

品川駅直結の利便性と高層階のシティービューが魅力の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。2024年9月10日（火）まで、26Fの中国料理「チャイナシャドー」にて、マンゴーバブルパフェと人気の点心3種をセットにした「マンゴーバブルパフェ＆点心」が提供中です。

宮崎県産の最高級マンゴー“太陽のタマゴ”を使用したパフェは、生クリームやクリームなどは使用されていないのが特徴です。龍が一度に9個の球を産むことから名付けられた九龍球（クーロンカオ）、パリパリのチュイル、とろける食感のプリン、ふわふわのカステラなどの味わいの重なり合いをお楽しみいただけます。

点心師が丁寧に作る日替わり点心と一緒に召し上がれ。1日10名限定で、前日15:00までの要予約制です。

問い合わせ先

■３・４・５：３種類のフレーバーが登場！「Frozen Parfait フローズンパフェ」／ウェスティンホテル東京

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「Frozen Parfait フローズンパフェ」（写真左からエキゾチック、ルージュ、シトラス）各￥3,000（税・サービス料込み）

2024年10月に開業30周年を迎える都会のウェルネスホテル「ウェスティンホテル東京」。2024年8月31日（土）まで、22Fスカイバー「エスカリエ」にて、3種類の「Frozen Parfait フローズンパフェ」が提供中です。

トロピカルフルーツが香り豊かな「エキゾチック」には、パッションフルーツとマンゴーのシャーベット、ミルクシャーベット、パッションフルーツソースなどが入っています。

陽光に映える鮮やかなパフェ「ルージュ」は、ベリーのコンポート、ラズベリーシャーベット、ライチのグラニテなど、ベリー尽くしの味わいに。

「シトラス」には、フローズングレープフルーツ、グレープフルーツとライチのゼリー、グレープフルーツシャーベットが入っており、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。いずれのパフェも、ライチのグラニテがアクセントに入っているのだとか。

ぜひバーテンダーおすすめのカクテルやノンアルコールカクテルと合わせて、召し上がれ。

問い合わせ先

  • ウェスティンホテル東京　
  • 「Frozen Parfait フローズンパフェ」
    提供場所／22F スカイバー「エスカリエ」
    提供期間／～2024年8月31日（土）
    定休日／月曜日（祝日は営業）
    提供時間／13:00～16:30（L.O）
  • TEL：03-5423-7283
  • 住所／東京都目黒区三田1-4-1

■６：甘酸っぱさを活かした「夏いちごのパフェ」／ウェスティン都ホテル京都

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「夏いちごのパフェ」￥2,900（税・サービス料込み）

美しい町並みが広がる京都・東山に佇むラグジュアリーホテル「ウェスティン都ホテル京都」では、2024年8月1日（木）から8月31日（土）まで、ティーラウンジ「メイフェア」にて「夏いちごのパフェ」が提供されます。

夏いちごの甘酸っぱさを生かしたパフェは、さっぱりと食べられる爽やかさ特徴です。

断面まで赤い夏いちごを並べ、自家製のいちごシャーベットと濃厚なバニラアイスの下には、フランボワーズのブランデーでマリネした夏いちごに加えてフランベリー、ブルーベリーが入っています。そのほか、シャンティ、ヨーグルトのパンナコッタ、レモンジュレが層状に続いており、最後の最後まで新たな味わいを感じるパフェです。

別添えのいちごのグラニテをお好みでかけて、甘酸っぱい夏いちごのパフェをご堪能ください。

問い合わせ先

■７：紫式部をテーマにしたパフェ「夏の彩り」／ホテルオークラ京都

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「夏の彩り」￥1,800（税・サービス料込み）

京都市の中心部・河原町御池に位置する「ホテルオークラ京都」。2024年8月31日（土）まで、1Fカフェ「レックコート」にて、フルーツパフェ「夏の彩り」が提供中です。

2024年注目の「紫式部」をテーマにしたパフェは、桃やキウイ、ぶどうを花型にアレンジし、花束に見立てたフルーツが飾られており、なんとも華やか。

レモンのジュレ、ヨーグルトムース、桃のコンポート、バニラアイスなどが入っており、爽やかな味わいの一品です。エディブルフラワー、蝶々型のチョコレートもトッピングされた雅なパフェを、ぜひこの機会にいただいてみては。

問い合わせ先

  • ホテルオークラ京都　
  • 「夏の彩り」
    提供場所／1F カフェ「レックコート」
    提供期間／〜2024年8月31日（土）
    提供時間／10:00～21:00（L.O.20:00）
  • TEL：075-254-2517
  • 住所／京都府京都市中京区一之船入町537-4

見た目の美しさもさることながら、さまざまな味わいのハーモニーがたまらないパフェ。いずれも期間限定での提供となりますので、お早めのご来店がおすすめですよ。

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Precious.jp編集部 
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WRITING ：
まつだあや
EDIT ：
小林麻美
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