「リゾナーレ那須」のメインダイニングで秋のディナーコースが提供開始
自然豊かな那須高原に位置する、日本初のアグリツーリズモリゾート「リゾナーレ那須」。那須岳の山裾の広大な自然のもと、地元食材を用いたコースやビュッフェ、地域の生産活動に触れるアクティビティ、そして那須の温泉を楽しみながら、のびのびと過ごすことができます。
森の中に佇むメインダイニング「OTTO SETTE NASU」では、那須の新鮮な食材を、土地柄の似たイタリア・トスカーナの郷土料理と掛け合わせたフルコースを提供しています。
2024年9月16日（月）～11月30日（土）までの期間は、秋限定のディナーコースが登場！ 旬を迎えるきのこやぶどう、栗などの食材をふんだんに用いた、収穫の季節を満喫できるメニューとなっています。
那須の恵みをふんだんに盛り込んだ一皿「農園のピンツィモーニオ」。地元野菜や名産のチーズが彩り豊かに並びます。スティック野菜を手でつまみ、収穫するような感覚で食べられる一皿です。
あやめ雪蕪などの根菜を中心とした季節の野菜を、アンチョビとにんにくの香りが広がる温かいバーニャカウダソースにつけていただきます。
「茸のズッパ」は、バターでソテーしたきのこに、トリュフが香る口当たり柔らかなカプチーノ仕立てのスープを注いだ一品。削ったクルミやスライスされたトリュフが、豊かな風味を添えています。
食後の愉しみ・ドルチェは、旬の果物をふんだんに使用した「葡萄と焼き栗のセミフレッド」。ラムシロップが香る、しっとりとした食感の栗のビスキュイの上には、口当たりなめらかな栗のセミフレッドと、香り高い葡萄とシャインマスカットが。花が咲いたような、あしらいの美しさも楽しめる一皿です。
そのほか、メイン料理の「牛肉のアロースト」や、魚料理「ハーブ香る岩魚の蒸し焼き」など、さまざまな旬の味覚が楽しめるメニューが揃ったコースとなっています。
「OTTO SETTE NASU 秋限定のディナーコース」概要
期間：2024年11月30日まで
料金：大人￥15,730、7～11歳￥9,100、4～6歳￥6,500
ワインペアリング￥8,000（いずれも税・サービス料込）
時間：17:30～、または18:00～
対象：宿泊者
予約：公式サイトにて3日前 15:00までに要予約
備考：仕入れ状況により、提供内容が変更される場合があります。
問い合わせ先
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- Precious.jp編集部
