「リゾナーレ熱海」にて干物×カクテルのペアリングを楽しむ「ヒモノBar」が開催！

「リゾナーレ熱海」にて干物×カクテルを楽しむ「ヒモノBar」が開催

「ヒモノBar」イメージ

静岡県・熱海市に位置する、「星野リゾート」が展開する「リゾナーレ熱海」。空と海と森に彩られた、全室がオーシャンビューのリゾートホテルです。

2025年9月1日（月） ～11月30日（日）の期間、ホテル最上階にある「ソラノビーチ Books&Cafe」にて、「ヒモノBar」が開催。秋の夜長に、海と街の煌めきが織りなす熱海の夜景を眺めながら、干物×カクテルのペアリングを楽しむ催しです。

「ヒモノBar」カウンター席

開催3回目となる今年は、「ソラノビーチ Books&Cafe」のバルコニーにカウンター席が新登場。秋風を感じながら、美しい夜景を存分に楽しむことができます。

熱海だいだいサクラマスを味わい尽くす「ヒモノプレート」

また、網代漁港で養殖している名産「熱海だいだいサクラマス」の干物を使用した、5品構成の「ヒモノプレート」も新登場。

さっぱりとした上品な味わいのサクラマスは、干物にすることで旨味がより引き立ちます。玉ねぎやじゃがいもを合わせたポタージュや、バゲットと共に洋風に味わうリエットをはじめ、様々な食材との組み合わせや調理法によって、サクラマスの干物の奥深い魅力を発見できる一皿です。

「SEACLIFF 熱海蒸溜所」のクラフトジンを使用したオリジナルカクテル

ペアリングには、干物に合うジンやウイスキーなどの洋酒を使用したカクテルを用意。本イベント限定のドリンクとして、「SEACLIFF 熱海蒸溜所」の監修による、柚子が香るクラフトジンがベースのオリジナルカクテルが登場します。

クラフトジンから香り立つ柑橘が、干物の旨味を引き立てる、ここでしか味わえないペアリングをぜひご賞味ください！

■「ヒモノ Bar」概要

期間：2025年9月1日（月）～11月30日（日）
料金：入場無料、ヒモノプレート￥2,000／ドリンク￥900～（税込）
時間：19:00～23:00（L.O.22:30）＊21:00以降は12歳以上の宿泊者限定
場所：ソラノビーチ Books&Cafe（席数：約40席）
対象：宿泊者

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