肉の名ビストロ「マルディグラ」が白金台の「アーヴィングプレイス」をジャック!?

ライフスタイルからファッション、フードまで豊かな暮らしを提案する複合型ショップ「ビオトープ」。白金台にあるそのショップの3階に位置する人気カフェ＆レストラン「アーヴィングプレイス」が限定レストランをオープンします。今回タッグを組んだのは、銀座の名フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知 徹氏。肉のスペシャリストとコラボレーションしたレストランはその名も「ラ フェット ドゥ マルディグラ」。3か月限定の「マルディグラのお祭り」の開催です！

 

「肉のスペシャリスト」和知シェフがメニューを監修

 

 

2017年4月22日（土）から7月23日（日）まで、約3か月の期間中はすべてのメニューを「肉のスペシャリスト」と称される和知シェフが監修。看板料理のひとつ「男のニューバーグ」（写真上／￥2,400）を始めとする「マルディグラ」のメニューに加え、コラボレーションメニューを加えた「アンティパスト盛り合わせ」（写真下／2人前￥2,700 ※写真は3人前）など、肉を知り尽くした和知シェフならではの、厳選した食材と調理法による期間限定の特別メニューを味わうことができます。

また、「マルディグラ」にパンを提供する銀座「ブーランジェリーレカン」と和知シェフが共同制作した、肉と相性のよいフランス・ボルドー地方の伝統的なパン、クーロンヌ・ボルドレーズも登場。食通のみならずパンマニアの間でも話題必至です。

和知氏を招いた特別イベントも開催予定！

 

和知シェフがカフェなどのメニューをプロデュースしてきたことはこれまでにもありますが、「マルディグラ」として他のレストランとコラボレーションするのは今回が初めて。期間中は和知シェフが登場するイベントも予定しているとか。約3か月限りの貴重なコラボレーションを、ぜひお見逃しなく！

 

■ラ フェット ドゥ マルディグラ
会場／アーヴィングプレイス
期間／2017年4月22日(土)〜 7月23日(日)　※終了
営業時間／11:00〜23:00  不定休
TEL：03-5449-7720
住所／東京都港区白金台4-6-44 ビオトープ3F