エノテカがおすすめするワインまとめ。手間と時間をかけたプレミアムなワインから、デイリーに楽しめる3,000円以下のお手軽ワイン。また、一流のワインメイキングで造られた上質なシャンパンまで、エノテカが選んだ本当においしいワインをご紹介します。
【目次】
ギフトにも！エノテカが選んだプレミアムなワイン
■１：世界が賞賛したワイナリーが造る長熟型ワイン「バローロ・ラヴェーラ」
種類：赤（フルボディ）
品種：ランピア／ミケ
生産地：イタリア・ピエモンテ
こちらは、繊細さと力強さをあわせ持つ長熟型バローロ。生産者である「エルヴィオ・コーニョ」は、”ピエモンテで最も素晴らしいワイナリーのひとつ”と称されるつくり手です。
一番の特徴は、伝統的な製法。古くからある土着品種のみを使用し、農薬や化学肥料はほとんど使用していません。また、重すぎない、バランスが取れた上品な味わいも魅力のひとつ。ゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来のピュアな味わいをつくり出しています。
■２：チリワインのクオリティーを極限まで追求した「モンテス・アルファ・エム」
種類：赤（フルボディ）
品種： カベルネ・ソーヴィニヨン（80%）カベルネ・フラン（10%）メルロ（5%）プティ・ヴェルド（5％）
生産地：チリ・コルチャグア・ヴァレー
チリワインの最高到達点といわれる生産者「モンテス」が造る、エノテカでも大人気のアルファ・シリーズ。チリ産ワインのクオリティーを追求したプレミアムな1本です。
熟した果実味と絹のように滑らかなタンニンがつくるゴージャスな味わいは、ボルドーワインを思わせる深い仕上がり。ぎゅっと凝縮された雑味のない味わいと長く続く上品な余韻を持ち、チリワインとは思えない緻密なつくりとなっています。
■３：名家アンティノリが手がける伝説的スーパータスカン「ティニャネロ」
種類：赤（フルボディ）
品種： サンジョヴェーゼ（80%）カベルネ・ソーヴィニヨン（15%）カベルネ・フラン（5%）
生産地：イタリア・トスカーナ
こちらは、イタリアワインの歴史を変えたワイナリー「アンティノリ」が造る、しなやかさと繊細さを備えた上品なワイン。
特徴は「アルベレーゼ」という白い石を使用したサンジョヴェーゼの栽培方法です。世界でこの方法を取り入れているのはここだけ。もともと畑にあったこの石を砕いて畑にまくことで、ブドウをゆっくりと熟成させ、甘いタンニンを持った、上質なサンジョヴェーゼを収穫することができます。手間とコストを惜しまず栽培されたサンジョヴェーゼは、ほどよい酸味とまろやかな味わい。繊細なタンニンが時間とともに際立ち、じっくりと丁寧につくられたことを実感できます。
■４：白ワインの名手のこだわりが詰まった「ピュリニー・モンラッシェ」
種類：白
品種：シャルドネ（100%）
生産地：フランス・ブルゴーニュ
白ワインの名手が手掛ける、爽やかな柑橘系の香りと上質なミネラルが特徴のワインです。
ブドウはすべて手摘みで収獲し、厳選されたブドウのみをブレンド。この徹底した品質管理はバランスのとれた上品な味わいと香りをつくり出しています。繊細な風味はさまざまなお料理とも好相性。つくり手である「オリヴィエ・ルフレーヴ」のこだわりと、ワインづくりへの思いが込められたひとつです。
ちなみにこの造り手が手掛けるブルゴーニュ・ブランは、ハリー王子＆メーガン妃のロイヤル・ウェディングイブニング・レセプションでも使用されました。そんなエピソードを添えて贈るのもおすすめです。
■５：「夢のようなひととき」を提案するモダンなワイン「ワー・ドリームス」
種類：白
品種：シャルドネ（100%）
生産地：イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
こちらは、近代的な白ワインを生み出す造り手「イエルマン」が、世界的に知られるきっかけになったワイン。名前のワー・ドリームスは、「Where Dreams can happen 夢はどこから生まれるのか」というメッセージが込められており、イエルマンならではのロマンティックな演出がラベルと名前に表れています。
化学薬品や農薬を使用しない農法を採用し、肥料もオーガニックなものだけを使用。手摘みで丁寧に収穫したブドウを、小さめの樽で熟成させることにより、濃厚なオーク香が香ります。そして、最大の魅力は、クリアで洗練された近代的な味わい。抜群のセンスと伝統的な製法を融合することで、香り、味わいともに新しいスタイルを確立しているワインです。
■６：イタリアワインの帝王が手掛ける貴重なワイン「ロッシィ・バス」
種類：白
品種：シャルドネ（100%）
生産地：イタリア・ピエモンテ
こちらのワインの造り手は、“イタリアワインの帝王”と呼ばれる「ガヤ」。この「ロッシィ・バス」は、ガヤが造るワインの中でも、特に生産量が少なく、希少な白ワインです。
豊かな果実味と適度な酸味は、心地よい味わい。シャルドネ特有の酸とミネラル感は余韻として、口の中で長く続きます。ふわっと香るのは、桃や白バラのエレガントな芳香。特別な食事のお供に、じっくりと楽しみたい1本なので、グルメな方へのギフトに最適です。
■７：ワイン通も認めるスパークリングワイン「ブリュット・テアトロ・アッラ・スカラ・エディション」
種類：発泡白
品種：シャルドネ（72%）ピノ・ネロ（28%）
生産地：イタリア・ロンバルディア
こちらは、イタリアの高級レストランや世界中のワイン愛好家からも人気を集める醸造家「ベラヴィスタ」がつくるワイン。複雑かつ繊細な、完璧なバランスを備えた逸品です。
フレッシュな酸と凝縮した果実味の中には、かすかな苦みが混ざり、絶妙なバランスを持つ味わい。白い花や柑橘系の芳香に加え、ナッツやブリオッシュがふくよかに香ります。また、非常に繊細な泡は滑らかでクリアな飲み心地。手間と時間をかけた製法により、単なるスパークリングワインとは一線を画すほどのクオリティーを実現しています。
■８：カジュアルな料理とも相性よし！「バンドール・ロゼ・クール・ド・グレン・シャトー・ロマサン」
種類：ロゼ
品種：ムールヴェドール・サンソー・グルナッシュ
生産地：フランス・プロヴァンス
こちらは、“キング・オブ・ロゼ”と称されるフランストップクラスのロゼワインの造り手「ドメーヌ・オット★」が手掛けるワイン。ブドウの一番おいしい果汁だけが取り出され、丁寧につくられたロゼです。
特に、バンドール・ロゼは、果実のまろやかで豊潤なコクが特徴。地中海性気候に由来するミネラルを含んだ、丸みのある味わいは、さまざまなお料理を引き立て、フライドチキンや焼き鳥などカジュアルな料理とも好相性です。薄いピンク色と美しい形状のボトルはお祝いの席にもぴったりなので、祝賀の贈り物におすすめです。
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■１：食事を引き立てる絶妙な味わいの「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット」
生産者：シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド
品種：シャルドネ（60%）ピノ・ノワール（40%）
世界屈指の名門一族が手がけるこだわりのシャンパン。こちらは、厳選した畑のブドウのみを使用し、熟成期間も長期の3年以上と徹底するなど、時間をかけ丁寧につくられています。
きめ細かい泡は滑らかな喉越し、果実の芳醇な味わいに反して、後味はすっきりと爽やかな仕上がりに。チキンや豚肉のメイン料理、そのほか野菜の天ぷらなど、和食とも相性がよいワインです。
■２：No.１の名にふさわしいエノテカで最も人気なシャンパン「ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ」
生産者：ルイ・ロデレール
品種：ピノ・ノワール（40%）シャルドネ（40%）ピノ・ムニエ（20％）
エノテカで最も人気のあるシャンパンのひとつ。名前の「プルミエ」はフランス語で、一番を意味します。香りは、トーストやアーモンドなどの芳しい香り。口に含んだ第一印象はすっきりとし、芳醇な味わいがあります。
豊かな果実味や、繊細さ、まろやかさが絶妙なバランスで融和されたワインです。バランスのよい味わいは、食前酒にもぴったり。タイミングを選ばず、楽しむことができます。
■３：華やかで洗練されたヴィンテージ・ロゼ「ルイ・ロデレール ブリュット・ヴィンテージ・ロゼ」
生産者：ルイ・ロデレール
品種：ピノ・ノワール（70%）シャルドネ（30%）
品質を追求するために、1776年の創業当時から家族経営を続ける老舗メゾンがつくるユニークなヴィンテージ・ロゼ。
華やかで甘酸っぱい果実の香りに、ピノ・ノワールの豊かな旨味が重なり、シャルドネのミネラルに混じってエキゾチックなスパイス香が広がります。ストラクチャーがしっかりしているため、食事との相性も抜群。ワインの淡いピンクの色合いや華やかなパッケージは、お祝いの席にもぴったりです。
■４：ディナーを彩る高貴なシャンパン「バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン」
生産者：シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド
品種：シャルドネ（100%）
洗練された味わいが、ディナータイムを彩るのにぴったりな1本。グラスに立ち昇る繊細な泡は、口に含むと非常に長く続きます。香りは、シャルドネ特有の白桃などの白系果実のアロマ。さっぱりとした味わいの後には、滑らかで深みのあるフルーツの風味が表れ、絶妙なバランスをつくり出しています
さまざまな料理と合いますが、ロブスターや蟹など、シーフードと相性は抜群！ タルトなど、デザートにもおすすめです。
■５：キレのある極辛口な仕上がりの「ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール フィリップ・スタルクモデル」
生産者：ルイ・ロデレール
品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
ルイ・ロデレールとフランスの著名クリエーター、フィリップ・スタルク氏（※1）とのコラボレーションで生まれた、純粋な果実味と上質な泡を楽しめるシャンパン。
2009年のヴィンテージは、太陽の恵みを存分に受けて成熟したブドウを使用しています。通常のシャンパンに加えるリキュールを、こちらは一切加えず、極辛口な仕上がり。フレッシュな果実味とクリアなミネラル感に酸味が調和し、凛とした味わいを感じられます。ラベルとパッケージはフィリップ・スタルク氏デザイン。記念日や友人の誕生日のギフトなどにぴったりな1本です。
※1：建築・インテリア・家具・食器・出版物など、多分野に渡るデザインを手掛ける、世界的に著名なデザイナー。東京スカイツリーの近くにある浅草の「アサヒビールスーパードライホール」の屋上にある、金のオブジェも彼の手がけたデザインのひとつ。
■６：最高品質を追求した完璧なシャンパン「ルイ・ロデレール クリスタル」
「手仕事の芸術品」と賞されるメゾンがつくりだした至高のシャンパン。
口当たりは力強く、芳醇。フレッシュな果実味やメンソールを思わせるキレのある風味が徐々に現れます。クリアなキレと華やかさが融合し、気品ある味わいをお楽しみいただけます。
このヴィンテージには、ルイ・ロデレールの醸造責任者であるジャン・バティスト・レカイヨン氏も「非の打ちどころがない完璧な仕上がり」と絶賛。最高品質を追求し、それを実現した逸品です！
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お手軽に楽しめる！エノテカがおすすめする3,000円以下のおいしいワイン
■１：高級感のある味わいが楽しめる「ムートン・カデ・ルージュ」
種類：赤（ミディアムボディ）
品種：メルロ（80％）カベルネ・ソーヴィニヨン（12％）カベルネ・フラン（8％）
生産地：フランス・ボルドー
高いクオリティーでありながら、￥2,000以下で楽しめるコスパ抜群なこちらの赤ワイン。
香りは、熟したカシスやブルーベリー、ブラックチェリーなどの甘い香りで、時間の経過とともに、果実の甘さが増し、カカオやコーヒークリーム、シナモンなどを思わせるスパイス風味が現れます。口当たりはとても滑らかで、適度なミネラルとほどよい酸味。フレッシュ感がありながら、深みのある果実味と、熟したタンニンがバランスよく合わさった高級感のある味わい。
ワイン煮や香草焼き、ビーフシチューなどに合わせるのがおすすめです。
■２：芳醇な果実味と濃厚な味わいが魅力の「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン」
芳醇な果実味と滑らかなタンニンの調和がとれた赤ワイン。
熟したプラムやブラックベリー、カシスなどの赤系・黒系果実とイチジクの香りに、ブラック・ペッパーやフレンチオーク樽由来のタバコ、バタースコッチのニュアンスも香る1本。
赤身肉のステーキやラム肉のグリル、濃厚な味わいのボロネーゼなどと好相性です。
■３：いろんな食事に合わせやすく、使い勝手のよい「ペポリ・キャンティ・クラシコ」
種類：赤（ミディアムボディ）
品種：サンジョヴェーゼ（90％）メルロ＋シラー（10％）
生産地：イタリア・トスカーナ
さまざまなお料理と相性がよい定番ワインとして愛されるキャンティ・クラシコ。
こちらは、フルーティーかつ、コクのある仕上がり。熟成に使用した樽が、ワインに存在感のある華やかな香りを加えています。そして、最大の魅力は果実味と酸味のバランス。
飽きのこない優しい軽さのあるミディアムボディは、さまざまな料理と合わせて楽しめるので、どんな場所でも活躍してくれる使い勝手のよいワインです。特に、鍋やトマト系のパスタ、サーロインステーキなどと相性がよいです。
■４：洗練されたラベルデザインがギフトにもぴったりな「クラレンドル・ルージュ」
種類：赤（フルボディ）
品種：メルロ／カベルネ・ソーヴィニヨン／カベルネ・フラン
生産地：フランス・ボルドー
こちらは、2005年の発売以来、シリーズ累計47万本以上の販売実績を誇る人気ワイン。
カシスやラズベリー、ブラックチェリーなどの果実に、ナッツやチョコレートを煎ったような芳ばしい香りが感じられます。フレッシュな酸が豊かな果実味をしっかりと引き立て、上質な味わい。
シンプルに焼き上げた牛肉や鴨肉のロースト、シャルキュトリやチーズなども相性がよく、洗練されたラベルデザインはギフトにもぴったりです。
■５：500年の歴史をもつワイナリーの辛口ワイン「コート・デュ・ローヌ・ブラン」
種類：白
品種：ヴィオニエ（45％）ピクプール・ド・ピネ（25％）マルサンヌ（20％）クレレット（10％）
生産地：フランス・ローヌ
こちらは、トロピカルフルーツの風味とミネラルのバランスがとれた辛口の白ワイン。
ヴィオニエをはじめとした5種類のブドウをブレンドし、澱（おり）とワインを長い間接触させる製法で、複雑かつ濃厚な味わいを引き出しています。500年の歴史を持つワイナリー「シャトー・ド・サン・コム」がつくる確かなクオリティーのワイン。
ムニエルやコンテチーズ、ポテトグラタンと好相性です。
■６：キレのある万能辛口ワイン「リースリング」
種類：白
品種：リースリング（100％）
生産地：フランス・アルザス
キレのあるドライな飲み口と、繊細な香りが絶妙な辛口のリースリング。さまざまな料理と合う万能な白ワインです。
グラスに注ぐと、グレープフルーツやレモンなどの柑橘系果実に加え、白桃やマルメロの香りがします。フレッシュな果実味とともに上質な酸とミネラルが心地よく広がり、程よい熟成感と酸味のバランスがとれた味わいがあります。
すっきりとした辛口ワインなので、特に魚料理との相性が抜群。シンプルな焼き魚や魚介のマリネ、お寿司やお刺身といった生魚にも合います。
■７：果実味とコクが楽しめる確かなクオリティーをもつ「エステート・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン」
種類：白
品種：ソーヴィニヨン・ブラン（100％）
生産地：ニュージーランド・マールボロ
毎日飲んでも飲み飽きない、確かなクオリティーを持ったプレミアムな白ワイン。樽熟成ならではのオークの風味が感じられる1本です。
香りは、レモンやライムなどの爽やかな香りで、温度が上がるにつれてパッションフルーツや桃、メロンなどのまるみのある味わいが楽しめます。爽やかな香りの中にもしっかりとした果実味やコクが楽しめる、上品な仕上がり。
シーフード料理やお寿司と好相性です。
■８：キング・オブ・ロゼと称される造り手がつくる洗練された「バイ・オット・ロゼ」
種類：ロゼ
品種：グルナッシュ（70％）サンソー（20％）シラー（10％）
生産地：スペイン・プロヴァンス
こちらは、キング・オブ・ロゼと称されるフランストップクラスのロゼワインの造り手がつくるワイン。
香りは、桃、アプリコットに加えてパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツ。爽やかな果実味の中に感じられる、甘いスパイスは、すっきりとした口当たりに。
繊細でありながら、上質なロゼらしい味わいはリラックスタイムにおすすめ。ハーブやスパイスをたっぷりと使った料理との相性抜群です！
■９：ワイン初心者にもおすすめの「ヴィーニャ・エスメラルダ ロゼ」
種類：ロゼ
品種：ガルナッチャ（100％）
生産地：スペイン・カタルーニャ
夕日に輝く地中海をイメージしてつくられた、フレッシュでフルーティーなロゼワイン。
こちらのワインは、スペイン原産の品種「ガルナッチャ」を100％使用しています。フランスでは「グルナッシュ」とも呼ばれており、土着品種の復興や栽培に取り組む、造り手の思いも感じられます。ブドウの繊細さ、香りの高さ、果実味を存分に引き出された味わいは、お寿司や生ハムと合わせるのがおすすめ。爽やかでフルーティーな飲み口は、ワインを飲みはじめの方にもぴったりなワインです。
