ベルギー王室ご用達のショコラティエとして知られるピエール マルコリーニ氏は、チョコレート職人である「ショコラティエ」であると同時に、パティシエ（菓子職人）でもあり、グラシエ（アイスクリーム職人）でもあり、コンフィズール（ジャム職人）でもあるという奇才の人。
そのブランド「ピエール マルコリーニ」にも、暑くなってきた今日このごろにうれしい、アイスクリームのラインナップがあります。
「リッチなテイストを軽い食感で味わう」ことに成功したという濃厚なアイスクリームと果肉の高いソルベは、これまでのアイスクリームの概念を覆す、とまでいわれています。
ピエール マルコリーニのアイスクリームの全ラインナップを見ていきましょう。
アイスクリーム６種とソルベ３種のカップアイスクリーム売上ランキング
「ピエール マルコリーニはチョコレート専門店ですので、アイスクリームでも、マルコリーニオリジナルの“クーベルチュール（※）”の魅力をダイレクトに、また贅沢に味わっていただけます」（広報担当者）
ココアバターの含有量の多い製菓用に用いられるチョコレートのこと。国際規格では「総カカオ固形分35％以上、ココアバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上」という規定がある。チョコレート細工やコーティングに適している。
ピエール マルコリーニのアイスクリームのラインナップは、アイスクリーム6種とソルベ3種のカップアイスクリーム全9種。それぞれの売上ランキングを教えていただきました。果たして、どのフレーバーが人気なのでしょうか？
●アイスクリーム
第1位 チョコレート
第2位 バニラ
第3位 キャラメル
第4位 アールグレイティー
第5位 アーモンドミルク
第6位 カフェオレ
●ソルベ
第1位 フランボワーズ
第2位 マンゴ
第3位 ピーチ（シーズン）
アイスクリームはチョコレートやバニラといったシンプルな味が上位に！ とはいえ、アールグレイティーやアーモンドミルクといった大人受けしそうな味も見逃せません。
ソルベはフランボワーズがトップに。シーズンのピーチも、爽やかで惹かれますね！
いずれも、ホームパーティーのデザートなどにも最適といえそうです。
アイスクリームのおいしさの秘密は「空気」にあり！
このピエール マルコリーニのアイスクリーム、おいしさの秘密はどこに？ 広報担当者に聞きました。
「ピエール マルコリーニのアイスクリームは『空気を抱き込ませる』ことでより軽やかで滑らかな食感になり、味や香りも、より広がります。素材のよさを生かして、まるで生のチョコレートや果実をいただいているような味覚を感じていただけます」
２種のフレーバーを食べ合わせたい！アソートボックス
マルコリーニのアイスクリームは一つひとつのフレーバーを食べてもおいしいですが、2種のフレーバーを合わせることにより、新しいおいしさも生まれるとか。
アソートボックスで好きなフレーバーを選んで贈り物にすれば、その組み合わせによる新しいおいしさも、楽しんでもらえそう！
ピエール マルコリーニのアイスクリームは、ショコラティエならではの繊細なクーベルチュールが健在。そして生のチョコレートを味わっているような香りと味わいは、「空気を抱き込ませる」ことに秘密あり。もちろん、ピエール マルコリーニ氏にしか出せないその味わいは、誰にも真似できません！
問い合わせ先
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 石原亜香利
