ピリッ！と刺激的な「夏メシ」がつくれる、時短調味料に注目！
梅雨の湿気や暑さで食欲がいまひとつ…なんて気分になりがちなこの季節、ピリッと辛さの引き立つスパイシーな料理で手軽にパワージャージするのがおすすめ。台所に立つのもおっくうになりがちなときは、時短で手軽に調理できる「テーブル調味料」を上手に取り入れるのが、何かと便利です。
今回は、いつもの定番メニューもアイディア次第でピリ辛料理にアレンジできる「辛味だれ」や、採れたてで新鮮なハーブの香りが食欲を湧き立たせてくれる「バジルソース」に注目。
おいしいものにこだわったものづくりを行うことで根強いファンを持ち、TVで紹介される大人気商品をたびたび世に送り出すヒットメーカー「セゾンファクトリー」から7月に新発売となる、究極の逸品をご紹介します！
■１：夏の食欲を刺激する！ピリッと山椒が決め手の「辛味だれ」
辛味、甘み、旨味のある三種類の唐辛子と山椒をブレンドした「辛味だれ」。辛党の方でも、お好みの辛さや味わいは、ひとそれぞれこだわりがあるもの。中でも（赤）は「キレのある辛さ」が味わえるので、ピリッと主張する辛さが欲しいときや、そうめん・うどん・冷麺のアクセントにおすすめ。
（黒）は、しょうゆ味をベースに辛みそと山椒がブレンドされています。旨味の強い素材をベースに、山椒の爽やかな辛さが引き立つ「旨辛タレ」といったところ。素材と絡み合う、中辛でピリッとした刺激は、麻婆豆腐や野菜の炒め物にもぴったり。
そして（白）は、胡麻に辛みそと山椒がブレンドされています。胡麻の香ばしい香りに山椒を加えることで、爽やかでマイルドな辛さが楽しめる「濃厚なコクのあるタレ」に仕上がっています。まろやかで優しい風味は口当たりもよく、刺激の強い辛さや独特の香りが苦手な方も食べやすそう。蒸し鶏・担担麺・中華麺のトッピングにおすすめです。
■２：朝採って昼には商品に！自社栽培の「朝摘みバジル」
こちらは、朝摘んだバジルをそのまま昼にはジェノベーゼペースト、ドレッシングに仕立ててしまうという、鮮度重視のこだわりシリーズ。「緑が香る 生バジルドレッシング」は、隠し味にアンチョビが加えられていて、バジルのコクがより味わい深く引き立った逸品！
「朝摘みバジル ジェノベーゼ」は生バジルの旨みそのまま、カリカリのトーストにたっぷり添えたり、パスタにあえてもピッタリ。「朝摘みバジルドレッシング」はトマトとモッツァレラチーズのサラダや、白身魚のフライ、トマトの冷製パスタのソースとしてもおすすめ。これ一本で手軽に幅広いアレンジが楽しめそうですよ。
■自社農園で栽培！「朝摘みバジル」へのこだわりがすごい！
「朝摘みバジル」シリーズの商品開発は、セゾンファクトリー社の自社農園がある地域に「新たな特産品を！」と考えた社員が、当時イタリアから入ってきたばかりのバジルに着目したことからスタートしたんだとか。
“おいしいものにこだわりたい”という信念のもと、素材・鮮度へのこだわりを追求した結果、自分たちで栽培・収穫・加工することに決定。除草剤等を使用していないため、栽培当初は雑草に悩まされるなどの問題もあったそう。
現在も試行錯誤を続けながら、フレッシュでおいしい商品をつくるために、真心を込めて育成されているバジル。朝7時に収穫したバジルが、その日のうちに自社工場へ運ばれ、同日中には商品になるという、社員一丸となって商品にかける「想い」の部分もぜひ、味わってみて欲しい逸品です。
どこで買えるの？
セゾンファクトリーの直営ショップは全国に27店舗。店舗では実際に試食なども可能なんだそう。商品の詳細や店舗の詳細は公式サイトをチェックしてみて。
店舗情報URL：https://www.saisonfactory.co.jp/store/index.html
WEBショップURL：https://www.saisonfactory.co.jp/shop/
老若男女誰でも楽しめる新鮮なテーブル調味料は、ちょっとしたギフトや帰省の手土産にもピッタリ。この夏のお供にしてみてはいかがでしょうか。
※掲載した商品はすべて税込です。
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- Precious.jp編集部
