著名なパティスリーが「インパクトのあるビジュアル」をテーマにつくる、渋谷ヒカリエ シンクス(ShinQs)のクリスマスケーキ

毎年、多くの話題を集める渋谷ヒカリエ シンクス(ShinQs)のクリスマスケーキ。2019年は「インパクトのあるビジュアル」がテーマ。自慢したくなるかわいさを重視したという、約30種類のクリスマスケーキが登場します。

国内外のトップパティシエ、次世代の実力派パティスリー、女性に人気のオーダーメイド店による限定ケーキは、いずれもここでしか出合えないヴィジュアルのものばかり。今回はたくさんある中から、8つのパティスリーのケーキにフォーカスを当ててご紹介します。

まずは、赤やピンクを基調とした、クリスマス気分の上がるケーキを4つ、お見せいたします。どれも冬の夜のひとときを鮮やかに、美しく彩ってくれそうです。

■1:「ピエール・エルメ・パリ」が代表作「イスパハン」をモンブランでアレンジ

「イスパハン ア ラ クレーム ド マロン グラッセ」 直径15cm×H4cm ¥5,940 ※限定70個、東急百貨店限定品

ピエール・エルメの代表作である、バラとライチとフランボワーズを組み合わせた「イスパハン」の着想に基づき、モンブランで斬新にアレンジ。

さくさくした歯ごたえのメレンゲが、口の中でふわりとろけるローズ風味マスカルポーネクリーム、フランボワーズとライチのコンポート、やわらかなマロン風味のビスキュイで構成されています。

■2:辻口博啓氏が手がける「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のハート型ケーキ

「ノエルヒカリエ」 H14.5cm×W14cm×D5cm 価格未定 ※限定100個、渋谷ヒカリエ シンクス限定

日本を代表するパティシエ・ショコラティエ辻口博啓氏の、ショコラ専門店によるクリスマスケーキ。

ショコラムースの層の中に、カカオの香るガナッシュやフルーティーなカシスのムース、ショコラ生地やショコラサブレなどで、6層に仕立てられている、なんとも贅沢なケーキです。

■3:上質なベルベットのような面持ち!「ピエール マルコリーニ」の「宝石箱」ケーキ

「ノエル ドゥ ピエール 2019」 直径12cm×H6cm ¥6,588 ※限定100個、渋谷ヒカリエ シンクス限定

オリジナルクーベルチュールのムースの層の中に、少しほろ苦いのキャラメルソースとクルミのヌガーを閉じ込めたまるで宝石箱のようなクリスマスケーキ。

ビスキュイショコラの層の間には、濃厚なチョコレートガナッシュがアクセントに。

■4:ティアラが印象的!「パティスリー ラパージュ」のクリスマスケーキ

「レーヌ(reine)」 直径18cm×H15cm ¥7,800 ※限定30個、渋谷ヒカリエ シンクス限定

赤いグラッサージュで覆われたムースショコラブランの上に、チョコレートで作ったティアラやイチゴ、マカロンで飾られるクリスマスケーキ。

おもちゃ箱をひっくり返したような驚きのデザインケーキ

テーブルに登場した瞬間、同席した人の歓声を呼びたいならば、ちょっとポップなデザインのものはいかがでしょう? こちらの2つのケーキは、まるでおもちゃ箱をひっくり返したかのような躍動感が感じられます。

■5:マカロンが鮮やかに踊る!「パティスリー カメリア ギンザ」のマカロンケーキ

「マカロン・ド・ノエル」 直径18cm×H15cm ¥7,000 ※限定100個、渋谷ヒカリエ シンクス限定

大きなマカロンをかたどったクリスマスケーキは、軽やかなフロマージュブランのムース、センターにはフリュイルージュのコンポートで構成。その上には通常サイズのマカロンを5個のせています。

■6:東京の冬の夜空とイルミネーションを表現!「ドルチェマリリッサ」のイルミネーションケーキ

「ピンク クリスマス(Pink Christmas)」 W12cm×H17cm ¥17,280 ※限定30個、渋谷ヒカリエ ShinQs限定

キラキラと輝く冬空と東京のイルミネーションを、表参道のオーダーケーキの人気店、ドルチェマリリッサの世界観でイメージして作り上げたクリスマスケーキ。

クリスマスケーキには珍しいブルー系も登場

クリスマスケーキといえば、赤やゴールドなどを使ったものが多いですが、こちらはブルー系の珍しいデザイン。パーティの人数が多く、複数ケーキを用意する場合にかぶりにくいので、手土産にもおすすめなタイプです。

■7:プリンセスと雪のイメージ!「ボン ヴィヴァン」の2段デコレーションケーキ

「スノー グリッター ケーキ(Snow Glitter Cake)」 下段:直径18cm・上段直径12cm×H14cm ¥6,458 ※限定100個、渋谷ヒカリエ シンクス限定

「プリンセス」をイメージしたホワイトとブルーのカラーに、キラキラと輝く雪をシルバーで表現したクリスマスケーキ。ケーキサイズはパーティーシーンを想定した、18cmと12cmの豪華2段デコレーション。

クリームチーズ&ラズベリーバニラ、ピスタチオ&イチゴの組み合わせで、2つの味の組み合わせを楽しめます。

■8:ホワイトクリスマスを演出!「サイタブリア・ケーキデザイナーJUN」のスノーケーキ

「シャイニー スノー(shiny snow)」 直径12cm ¥5,500 ※限定100個、渋谷ヒカリエ シンクス限定

ダークチョコレートとミルクチョコレートムースの中心には、赤い果実を閉じ込めたベリームースが隠れています。

ベリーガナッシュのスノーボールやスノーフレーククッキーが煌めく、ホワイトクリスマスを演出しています。


渋谷らしいポップなケーキの数々。SNS映えを狙うのであれば、今年はインパクトあるヴィジュアルのケーキをご自宅用に、ホームパーティー用に、選んでみてはいかがでしょうか?

渋谷ヒカリエ シンクス(ShinQs)のクリスマスケーキ予約について

電話・インターネット:10月3日(木)~
店頭:10月24日(木)~ ※一部10月10日(木)~

※掲載した商品はすべて税込です。

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この記事の執筆者
Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。
WRITING :
北本 祐子