まるで食べるお花畑！「TOKYOチューリップローズ」の手土産におすすめな可愛すぎるスイーツ３選

新ブランド「TOKYOチューリップローズ」誕生のきっかけ

名古屋と大阪で期間限定ポップアップストアが登場し、連日完売となっていたスイーツショップ「TOKYOチューリップローズ」が今年3月に東京に上陸しました。西武池袋本店に登場した第1号店、続いて7月に東京駅にオープンした第2号店も行列が絶えません。

そんな「TOKYOチューリップローズ」は、パリで修業を積んだ若きシェフ・金井理仁氏が手掛けるお店です。来店した際に「素敵な体験ができるようなお店にしたい」という考えのもと誕生しました。

一方で、現在お店の看板商品である「チューリップローズ」ができあがったこともきっかけのひとつなのだとか。金井シェフが試作品を社長にプレゼンした際、『こんな素晴らしいお菓子をつくられたら、ブランドを立ち上げるしかないじゃないか』と言った……なんていうエピソードもあるのだそう。

チューリップローズが並んだ光景はまさにお花畑のよう

 都会的で洗練されたデザイン、それでいて生活に根付いていて親近感があるものにしたい……そんな想いを受けてスタートを切った「TOKYOチューリップローズ」。

今回は「TOKYOチューリップローズ」の広報担当者にインタビュー。チューリップローズの誕生秘話のほか、新商品についてもお話をお聞きしました。

「TOKYOチューリップローズ」の可愛すぎるギフト菓子３選

■１：華やかかつ繊細なラングドシャ「チューリップローズ」

「チューリップローズ」を花束に見立てたディスプレイ

 「可愛いチューリップ＆ローズを本格味で召し上がれ！」というコンセプトのもと誕生した「チューリップローズ」。童謡「チューリップ」の赤白黄になぞらえて、赤（ベリー）、黄（パッションマンゴー）、黒（キャラメルナッツ）というラインナップになったそうです。

「花のお菓子は繊細で華やかですが、技術的にはとても難しいものです。それを実現したのが金井シェフでした。ちなみにチューリップがチョイスされたのは、金井シェフの出身地である埼玉・深谷がチューリップの名所というのも着想のきっかけになっています」（広報担当者）

「チューリップローズ」4個入り￥700

 チューリップの花びらをかたどるのは、ラングドシャクッキー。ラングドシャが固まる前に素早く形を整えていきますが、詳しい製法については企業秘密とのこと。

なにより苦労したのは、チューリップの中で咲くホイップショコラのバラ。美しい形をつくるためにはさまざまな試行錯誤がありました。結果、開発されたのが特殊な3D口金。こちらも詳細は企業秘密だそうですが、この口金によって美しいバラがつくられています。

「バラも外側と内側ではホイップショコラの味も色の濃さも違うのもポイントのひとつです。試作をするときはシートを敷き、まず色の濃いショコラを、その上に色の薄いショコラを敷き、ロールケーキのように丸めたものを絞るという方法を取っています」（広報担当者）

ベリーはラズベリー＋ストロベリー、パッションマンゴーはマンゴー＋パッションフルーツ、キャラメルナッツは炭火ミルクショコラ＋キャラメルとなっており、より味わい深い仕上がりとなっています。

■２：まるで花壇に咲く花のようなタルト菓子「ショコラロージー」

「ショコラロージー」5個入り￥1,100

 チューリップローズ以外にも注目したいのが「ショコラロージー」。

ブラウニーのタルトの上にはオレンジとベルガモットのホイップショコラローズが。タルトの中にピンクペッパーを忍ばせており、甘くフルーティーな香りが楽しめます。

しっとりとした生地がホイップショコラとベストマッチ。チョコレートなのに重過ぎず、さわやかに食べられるお菓子に仕上がっています。

■３：新作も見逃せない！フルーツ香るショコラ菓子「ローズガーデン」

「ローズガーデン」8個入り￥1,200

 そして、10月16日（水）からは新作の「ローズガーデン」が登場。土台がベイクドクランチチョコになっており、上にフルーツ香るベイクドスイーツが乗ったショコラ菓子です。ひと口かじると、ホロッとしたショコラと、フルーツの香りが口の中に広がります。

甘酸っぱくまろやかな「カシスバニラ」、優しくさわやかな「カルダモンシトロン」の2種をキュートなボックスに詰め込んで販売。

「おしゃれをかじる」をテーマにひと口サイズでパクパク食べられるキュートで可愛いスイーツをつくりたい、というのが「ローズガーデン」の着想のきっかけなのだそう。マイおやつに、大切な人へのプレゼントに、選んでみてはいかがでしょうか。

見た目もキュートでおいしい「TOKYOチューリップローズ」の商品は世代を問わず多くの女性たちから注目の的。

「TOKYOチューリップローズのスイーツは、やはり紅茶といただくのがオススメです。日常だけではなくて、お祝いのお菓子であったり、女子会であったり、そういったシーンで使っていただけると嬉しいですね」（広報担当者）

自分へのご褒美スイーツとしてはもちろん、大切な人へのギフトや、女子会などでも喜ばれること間違いなし。「可愛くて本格味」を楽しめる「TOKYOチューリップローズ」のスイーツで、日常のシーンに彩りを加えてみてはいかがでしょうか。

※商品の価格はすべて税抜です。

問い合わせ先

• 西武池袋店
• 月～土／10:00～21:00、日・祝休日／10:00～20:00
• TEL：03-3981-0111
• 住所／東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店B1