中華料理の「NGマナー」をテストで診断！レンゲの使い方、席順、中国茶の飲み方、わかりますか？

【第３問】ラーメンなど、汁に入った麺類を食べるときには、左手にレンゲ、右手に箸を持ち、一口分の麺を、一度レンゲにとってから食べる。

「YES」と答えたあなた、正解です。

熱々の麺をズルっと吸い込むのは、日本蕎麦なら粋な食し方になりますが、中国料理ではＮＧマナーです。

左手にレンゲ、右手に箸を持ち、一口分の麺を一度レンゲに取ることで、汁の跳ね返りを抑え、音を立てずに美しくいただくことができます。

また、汁に入った麺類のスープを飲むときには、レンゲを右手に持ち替えて飲むのが、正式なマナーです。