パスタの袋は輪ゴム留め保管でOK？解凍した食パンはどうすると美味しく食べられる？「米・パン・パスタの保存のコツ」をテストで診断！

【第７問】開封した乾燥パスタは、調理中はコンロのそばに置いて必要な分を取り出し、調理が落ち着いてから残りを保存容器に入れる。

「NO」と答えたあなた、正解です。

乾燥していても、パスタを高温にさらすと、素成分の変化を促し、劣化を招いたり、硬い食感になってしまうことがあります。

とりあえずコンロの横に置いておく、というシチュエーション、起きてしまいがちですが、気をつけて避けるべき。

その時使う分のパスタを取り分けたら、残りはすみやかに保存容器に移してしかるべき場所に置きましょう。