卵は「尖った方を下」にするのはNG？「食べ物を長持ちさせる10のコツ」テスト

【第４問】ヨーグルトを冷凍保存するなら、プレーンと砂糖入り、どちらの状態がいい？

「プレーン」と答えたあなた、不正解です。

ヨーグルトはプレーンで冷凍すると、水分（ホエイ）が分離してしまいます。

しかし、砂糖やジャムなどを混ぜて冷凍すれば、水分を分離させず、おいしさを保ったまま冷凍することができます。

冷凍するときに分離を防ぐ砂糖の量の目安は、プレーンヨーグルト100gに対し、砂糖小さじ2杯程度です。

もともと加糖されているヨーグルトは、そのまま冷凍可能です。冷凍で1か月程度、保存できます。