見た目も涼やかな夏の羊羹！老舗和菓子店「とらや」のおすすめ商品４選

「とらやの羊羹」でおなじみの、老舗和菓子店「とらや」。定番の羊羹から、四季折々の生菓子まで、趣あるたくさんの和菓子を世に生み出している名店です。

全国の直営店や販売店だけではなく、「とらや」のいくつかの店舗では、店内でおいしい和菓子や甘味をいただける「虎屋菓寮」を併設しており、さまざまな楽しみ方ができるのも「とらや」の魅力のひとつです。

そんな「とらや」の商品や「虎屋菓寮」のメニューの中から、この夏おすすめの逸品を、広報担当者さんにお伺いしました。

涼を感じる和菓子も！「とらや」のおすすめ商品４選

■１：透き通るようなブルーの羊羹「水の宿（みずのやどり）」

「水の宿」中形サイズ ￥1,800、竹皮サイズ ￥3,600

まずはじめに、美しく透き通るようなブルーの和菓子、季節の羊羹「水の宿（みずのやどり）」をご紹介します。

「夏には、小川のせせらぎや海辺の波音で涼を感じたり、打ち水をして暑さをやわらげたりと、水がやすらぎを与えてくれますよね。季節の羊羹『水の宿』は、白道明寺羹と青琥珀羹で、涼しさを演出する水を表現しています。陽に照らされ、きらめく渚や泉を思わせる意匠です」（担当者）

見た目も涼しげで素敵な商品ですよね。こちらは、7月下旬から8月下旬までの期間限定商品で、オンラインショップおよび全店で販売しています（一部店舗を除くため、詳しくは店舗へ問い合わせを）。

■２：喉越し爽やかな夏の和菓子「水羊羹」

「水羊羹」各￥300

「暑さが厳しくなると、のどごしも爽やかな水羊羹に涼を求めたくなります。とらやの水羊羹は、しっかりとした食感とコクのある味わいが特徴です。すっきりとした甘みのこし餡の『御膳』、豆の食感を大切にした『小倉』、黒砂糖独特の風味を生かした『黒砂糖』、白餡に抹茶の風味を添えた『抹茶』の4種類の味をご用意しました」（担当者）

こちらも販売期間は8月下旬まで。また、6個入り（￥2,000）や9個入り（￥3,000）も販売されています。夏の手土産や贈答用にもぴったりですね。

■３：ミネラル成分が豊富！西表島産の黒糖でつくる「おもかげ」

「おもかげ」小形サイズ ￥270、中形サイズ ￥1,400、竹皮サイズ ￥2,800、大形サイズ ￥5,200

初出年は、なんと1915年。100年以上の歴史を持つ定番羊羹のひとつ「おもかげ」です。

独特の風味が特徴の黒砂糖でつくられた羊羹で、とらやでは「沖縄黒糖（※）」のひとつ、丸みのあるやさしい味が特徴の、西表島産の黒砂糖を使用しています。

ミネラル成分が豊富な黒糖を使った「おもかげ」

「『おもかげ』とは、記憶に残る人物や事物を思い起こさせる、奥ゆかしい言葉のひとつ。原材料となる黒砂糖の独特の風味に、なつかしい昔を思い起こす人も多いのではないでしょうか。

当店の史料に初めて菓銘が登場するのは、大正4年（1915年）ですが、国内産黒砂糖を用いた羊羹は江戸時代にはすでにあったものと考えられています。

黒砂糖は、サトウキビの絞り汁を煮詰めてつくったもので、ミネラル成分が多く含まれており、夏の暑い時期におすすめの和菓子なんですよ」（担当者）

定番商品の「夜の梅」とともに詰め合わせた「中形羊羹2本入り」（￥3,000）や、小形羊羹「夜の梅」「おもかげ」「新緑」「はちみつ」「紅茶」各2点を詰め合わせた「小形羊羹10本入り」（￥3,000）などもおすすめなのだそう。家族で楽しむのにもよいですね。

■４：「虎屋菓寮 銀座店」限定のクリームソーダ

最後に「虎屋菓寮」の1号店でもある「虎屋菓寮 銀座店」の期間限定のクリームソーダをご紹介していただきました。

「虎屋菓寮 銀座店」限定のクリームソーダ

「『とらや 銀座店』は、1946年に前身の喫茶『茜』として開設、1947年に『とらや 銀座店』として新装開店して以降、長い間ご愛顧いただいている店舗です。しかし、ビルの建て替えに伴い、『とらや 銀座店』および併設の『虎屋菓寮 銀座店』は2020年10月15日（木）を持って休業することになりました。

これまでの感謝の気持ちを込め、現在『虎屋菓寮 銀座店』にて、限定のクリームソーダを販売しています。こちらは、前身の喫茶『茜』で提供していたものに想を得た、スペシャルメニューです」（担当者）

・抹茶と黒琥珀のクリームソーダ

「抹茶と黒琥珀のクリームソーダ」￥1,000

黒砂糖を使った黒琥珀羹と抹茶の組み合わせを楽しめる、和菓子屋ならではのクリームソーダです。販売期間は2020年10月15日（木）まで。

・みかんのクリームソーダ

「みかんのクリームソーダ」￥1,000

みかん羹が入ったクリームソーダに、みかんのピュレを添えた、爽やかな味わいの一杯です。販売期間は2020年9月15日（火）まで。

・いちごのクリームソーダ

「いちごのクリームソーダ」￥1,000

いちご羹が入ったクリームソーダに、いちごのピュレを添えました。甘酸っぱい味わいが楽しめる逸品です。販売期間は2020年9月16日（水）から10月15日（木）まで。

ほかにも、虎屋菓寮で期間限定でかき氷を販売していたり、店舗によっては季節を感じる生菓子を販売していたり、夏らしい商品を数多く取り扱っています。

オンラインショップで購入できる商品もあるため、なかなか気軽に店舗まで買い物に行けないという方も、ぜひショップを覗いてみてくださいね。今しか食べられない、とらやの夏の和菓子をご堪能あれ。

※価格はすべて税抜です。

問い合わせ先

• とらや 銀座店
• 営業時間／平日・土曜 10:00〜20:00、日祝 10:00〜19:00
• ＜虎屋菓寮＞営業時間／平日・土曜 11:30〜19:00（L.O.）、日祝 11:30〜18:30（L.O.）
• 定休日／元日
• TEL：03-3571-3679
• 住所／東京都中央区銀座7-8-6
  ※営業時間は8月の営業時間となります。新型コロナウイルス感染対策のため、営業時間を変更する場合がありますのでご注意ください。
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