【診断結果】サン・ネクテール
かのルイ14世も愛したサン・ネクテール （Ｃ）Getty Images
1,000年以上の歴史を持ち、かのルイ14世にも愛されたといわれる“サン・ネクテール”。手ごろな価格で手に入りやすいのは工場製のものですが、「とにかく希少なチーズにチャレンジしたい！」という人には、農家製（フェルミエ）がおすすめです。
藁の上で熟成させたサン・ネクテール・フェルミエは独特の香りとナッツのような旨味があり、はまると虜になる魅力があるといいます。フルーティーなワインと合わせたり、パンの上に乗せたりするといいでしょう。
工場製と農家製とは、チーズ表面の品質表示マークで見分けることができます。楕円形なら農家製、正方形なら工場製です。
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
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