【診断結果】オッソー・イラティ
羊乳の風味が堪能できるオッソー・イラティ （C）Getty Images
チーズの原料となるミルクは牛乳だけではありません。「ちょっと珍しいチーズを試してみたい」という人には、羊乳製のオッソー・イラティがおすすめです。
オッソー・イラティは羊乳ならではの素朴さとこってりとした味わいが特徴で、噛み締めるとミルキーで甘い余韻があります。ジャムやはちみつで甘みを際立たせるもよし、生ハムに乗せて甘じょっぱいハーモニーを楽しむもよしです。ワインは辛口の白を合わせるとよいでしょう。
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
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