「雲母漬」ってなんと読む？「うんもづけ」ではありません。「雲母」の別の読み方、ご存知？

「漬物」と「お新香」って同じもの？違いはあるの？

明日、7月21日から夏休みに入るお子さんたちが多いようですね。

ところで皆さま、毎月21日が『漬物の日』とされていること、ご存知でしょうか？

毎年8月21日に、愛知県名古屋市の萱津神社で『香の物祭』という、漬物文化を祝うお祭りが行われることにちなんで、漬物業界が、毎月21日を『漬物の日』とし、漬物の普及活動をしているのです。

お野菜の傷みやすくなる夏は、お漬物でビタミンを補給するのも良さそうですよね？彩りよく、さまざまな風味や食感を持ち、数種類の野菜を組み合わせたものもある漬物、冷蔵庫に常備しておけば安心ですし、食欲の無い時でも手軽に頂けそうです。

…というところで、本日1問目の日本語クイズです。

【問題１】「漬物」と「お新香」の違いは？

「漬物」と「お新香（しんこ）」についての記述として、正しいものを、以下の選択肢の中から選んでください。

１：「漬物」の中でも浅漬けを「お新香」と言う。

2：「漬物」の中でもキュウリを使ったものを「お新香」と言う。

３：「漬物」と「お新香」は呼び名は違うが同じものである。

「漬物」と「お新香」について、正しい記述はどれ？

…さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出て参ります。

正解は↓正解は↓に!!

正解は… １：「漬物」の中でも浅漬けを「お新香」と言う。 です。

「お新香」は「浅漬け」のこと！

「お新香」は、「新しい香り」と書くように、漬物の中でも、じっくりと長期間漬けて発酵させたようなタイプではなく、野菜の香りが残っているような、漬け方の浅いうちに頂くものを指します。

現代では「漬物」＝「お新香」のようなイメージがありますが、実は、「漬物」というカテゴリの中に「お新香」が含まれる、という形です。

さて、2問目に参りましょう。

【問題２】「雲母漬」ってなんと読む？

京都名産の漬物「雲母漬」の読み方をお答えください。

ヒント：この漬物での「雲母」の読み方は、地名や、浮世絵版画の技法でも使われています。

「雲母」の読み方がポイントです。

…さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出て参ります。

正解は↓に!!

正解は… 雲母漬（きららづけ） です。

「雲母」の「きらら」という読み方、ご存知でしたか？

比叡山の山頂に続く古道「雲母坂（きららざか）」で、その昔、休憩用の茶店でふるまわれていた、小茄子を白味噌ベースで漬けたお漬物の名前です。

「雲母（きらら）」とは、「雲母（うんも）＝花崗(カコウ)岩の中に含まれている、うすくはがれやすい六角板状の結晶」の別名です。雲母は、電気の絶縁体などに用いられる他、きらきらと反射する性質を利用し、浮世絵版画の「雲母刷（きららずり／きらずり）」という技法にも使用されました。この技法で刷られた浮世絵版画は、動かすと雲母の部分がきらめくのです。ラメやグリッターのほどこされた印刷物のような感じです。

本物の浮世絵版画を手に取って動かせる機会は、現代ではなかなかなさそうですが、ぜひとも見てみたいですね！

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本日は、毎月21日の『漬物の日』のトリビアとあわせ、

・「漬物」と「お新香」

の意味の違いや、

・雲母漬（きららづけ）

の読みかたなどをおさらいいたしました。