【第３問】まずどこから食べ始める？
「背中側」と答えたあなた、正解です。
魚は背中側とお腹側で脂のノリに違いがあり、背中側のほうがあっさり、お腹側のほうがこってりした味わいです。
焼き魚に限らず、食事の一般的なマナーとして、食べる順序はあっさりを先、こってりを後にするのが原則。そのほうが食材の味をしっかり堪能できるので、まず背中側から食べましょう。
【第２問】の結果と合わせると、背中側の頭から尾、その次にお腹側の頭から尾というのが、正しい食べ進め方です。
この記事の執筆者
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
