京野菜のひとつとして知られる万願寺とうがらし。

甘み・うまみが強く、それでいて実が大きくてリュームが出やすいので、夜つまみに最適な野菜です。ごま油で軽く炒め、しんなりしてきたところに万能つゆをジュッと加えて焼き目をつければもう完成。

仕上げにかつお節をたっぷりふっていただきます。

それでは本日はビールで…かんぱーい！（エディターK）

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Precious編集部 
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