渋谷ヒカリエのショッピングエリア「シンクス（ShinQs）」。約230店舗のファッション、ビューティ、ライフスタイル、フードショップが軒を連ねる一大ショッピングエリアです。
2021年のクリスマスのテーマは未来への希望があふれる「Bon voyage～世界とつながるクリスマス」。まるで世界旅行に行った気分が味わえる、いろいろな国のカラーやモチーフ、各地の特産物をふんだんに生かした、クリスマスケーキが勢ぞろい。
食べる前からわくわくする個性的なケーキが、クリスマスの楽しいひとときを演出してくれること間違いなしです。さっそくラインナップをチェックしましょう。
渋谷ヒカリエ ShinQs（シンクス）の「世界とつながるクリスマスケーキ」４選
■１：クリスマスの南国ビーチ！「マーメイドケーキ」／コンセント（CONCENT）
2002年開業、幡ヶ谷に店を構える中島理恵シェフのパティスリー「コンセント（CONCENT）」。フォトジェニックな、写真をシェアしたくなるセンスが光るオーダーケーキが人気の、見た目も味も「かわいい」がコンセプトのパティスリーです。
大胆に人魚が乗っているケーキは南国のビーチリゾートを表現した「マーメイドケーキ」。南半球のリゾートでのサマークリスマス気分が味わえます。つややかな海色のグラサージュの下には、フランス産チョコレートをたっぷり使用したチョコレートケーキが隠れています。
■２：真っ赤なグラサージュと雪の結晶がクリスマス気分を盛り上げる「フロコン バヤデール」／ピエール・エルメ・パリ
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者ピエール・エルメ氏が率いる「ピエール・エルメ・パリ」。ヴォーグ誌から「パティスリー界のピカソ」と称賛されるほどの創造性あふれる菓子作りに挑戦し続けています。
「フロコン バヤデール」は、雪の結晶（＝フロコン）が、輝く真っ赤なドレスを身にまとったような優美さを持つ逸品です。赤色のグラサージュのドレスを紐解くと、イチゴやルバーブのジュレ、ライムとパッションフルーツ風味のビスキュイが重層的に現れます。爽やかなライム風味のホワイトチョコレートムースが全体を包み込み、上品かつ驚くほど軽い味わいになっています。
■３：辻󠄀口博啓氏の繊細な技が光る「ノエル ヒカリエ」／ル ショコラ ドゥ アッシュ
クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエである辻󠄀口博啓氏が創作するショコラの店「ル ショコラ ドゥ アッシュ」。
真っ赤なハート型が印象的な「ノエル ヒカリエ」は、辻󠄀口氏の技と感性が光る逸品。フランボワーズ、オレンジ、レモンをあわせたジュレと、シャンパン クレームが、ベリーとライムのショコラムースで包まれており、爽やかかつ繊細な仕上がりになっています。
■４：香りのマリアージュが贅沢な「パルファン ド ノエル」／アンフィニ（INFINI）
「アンフィニ（INFINI）」は、フランスの三ツ星レストラン勤務経験を持つ金井史章シェフのパティスリー。2020年1月、世田谷区に九品仏本店をオープン後、更に2店舗をオープンさせ、メディアにも多数取り上げられている人気のシェフです。
スペシャリテの「パルファン」をノエル仕立てにグレードアップさせた「パルファン ド ノエル」。ジャスミン、ローズ、ベリー類など、こだわりの素材を贅沢に組み合わせられており、香りのマリアージュで国内の産地を旅する気分を味わえる、華やかなガトーです。
どれも華やかで、見ているだけでうっとりしてしまいそうな渋谷ヒカリエ シンクスのクリスマスケーキ。選ぶのに迷いますが、数量限定品も多いので、予約はお早めに！
※外出時には新型コロナウイルスの感染予防対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- 渋谷ヒカリエ シンクス（ShinQs）
- ［インターネット予約］
予約期間／～2021年12月16日（木）17:00
渋谷ヒカリエ シンクス クリスマスケーキ予約特設サイト
［電話予約］
予約期間／～2021年12月20日（月）20:00
TEL：0120-652-109（フリーダイヤル）
［店頭予約］
予約期間／～2021年12月20日（月）20:00 - 予約受付場所／渋谷ヒカリエ シンクス 東横のれん街各ショップ、B3F スイッチテーブル（SWITCH TABLE）クリスマスケーキご予約カウンター
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
