【第４問】砂糖は乾燥剤と一緒に保存したほうがよい？
「YES」と答えたあなた、不正解です。
【第3問】で砂糖に湿気はよくないとお伝えしましたが、乾燥しすぎもNGです。砂糖表面の水分量が減ると、結晶同士が結びついてガチガチに固まってしまうこともあります。
砂糖の湿気対策は、温度・湿度の変化の少ない冷暗所での保存で十分。容器にわざわざ乾燥剤を入れる必要はありません。
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
