新しい1年が始まり、慌ただしいなかで人が集まる機会が多くなります。そんな時の味方が、進化した「お取り寄せ鍋」。豪華な食材を少しずついただけるお取り寄せの「鍋」が、時代の変化に乗って進化しています。

今回は、数多くある「お取り寄せ鍋」の中から、行正り香さんがセレクト&ナビした『冬の絶品お取り寄せ鍋』をご紹介します。

行正 り香さん
料理研究家、生活空間プランナー
（ゆきまさ りか）広告代理店勤務時代から、忙しい日々に寄り添うレシピが評判となり、著書多数。海外向け料理番組『Dining with the Chef』（NHKワールド）のホストを務める。インテリアにも造詣が深く、店舗などのコーディネートも行う。イタリア料理と韓流ドラマが好き。

まだまだあります！「 冬の絶品お取り寄せ鍋」

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新年会や大人の女子会など、人と集まるとき。忙しい毎日で、ゆっくりと食事の時間を楽しみたいとき。注文して、届いたら、鍋でほぼ温めるだけ。各地の旬の食材、名店のこだわりの味をお楽しみください。

◇繊細なうま味が重なり続ける至福｜こゝちよ〈兵庫〉てっさ・てっちりセット

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こゝちよ てっさ・てっちりセット 

食通が県外からも訪れる淡路島の名店が使うのは、「3年とらふぐ」。潮の流れの速い鳴門海峡近くで育つため、身が締まり、味は濃厚。そのうま味を味わえるよう、てっさ（ふぐ刺し）は厚めに引き、締めた当日に発送。冷凍ではなく冷蔵で届くので、臭いも水っぽさもなく新鮮。一般的なふぐの2倍近い大きさなので、てっちりもコラーゲン豊富なアラがたっぷり。すだちが香る自家製ポン酢、だし昆布付きもうれしい。

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こゝちよ てっさ・てっちりセット ￥23,000（2人分）

＜DATA＞

◇体に優しいうま辛スープ。1度でふたつの味を堪能｜ファイヤーホール4000〈東京〉火鍋 極み

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ファイヤーホール4000 火鍋 極み 

四川料理の達人・菰田欣也シェフの火鍋専門店と同じ2種類のスープで味わう火鍋。赤い「旨辛麻辣油スープ」は2年熟成の自家製豆板醤がベース。白い「美肌薬膳スープ」は、中国の薬膳師免許をもつシェフが生薬をたっぷり配合し、煮込んだもの。どちらも辛すぎない、うま辛味にハマる。和牛リブロース、オマール海老、あわび、フカヒレなどの極上食材に身も心も満たされる。シメの麺（写真下）は別腹でいける。

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シメの麺
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ファイヤーホール4000 火鍋 極み ￥21,000（2人分）

＜DATA＞

  • 消費期限は到着日当日／冷蔵便・送料別
    問い合わせ：ファイヤーホール4000 五反田店（東京都品川区東五反田1-25-19）
  • TEL：03-6450-3384（11:30〜14:30、17:00〜22:00）
  • 定休日：月曜
  • 注文：店頭受け取りは電話、HPから（https://www.firewhole.jp/）、地方配送はHPから「OMAKASE」サイトへ

 

※掲載の商品の価格は、すべて税込みです。

※この特集の情報は2021年12月15日現在のものです。商品の内容や梱包、配送地域、販売期間は変わる場合があります。

PHOTO ：
神林 環
STYLIST ：
澤入美佳
EDIT&WRITING ：
松田亜子、池永裕子（Precious）
RECONSTRUCT ：
上田みゆき
フードコーディネート ：
水嶋千恵
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