すっかり縁遠くなってしまった海外の気分を、バレンタインチョコレートで味わいたい。そんなときこそ、パリから直輸入されるパティスリー・サダハル・アオキ・パリへ。パティシエのみならずショコラティエとしても高い評価を得ているサダハルアオキ氏の極上チョコレートの新作が、バレンタインにあわせて登場しています。
「素材が持つ美味しさのポテンシャルを最大限に引き出したお菓子を作るのが自身の使命である」と考えているからこそ、世界各国からアオキが納得する素材がパリに集結。アトリエで日々、こだわりのショコラを作り続けているのです。
今回はそんな素材へのこだわりがギュッとつまった「バレンタイン2022」から、新作アイテムを紹介します。
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の2022年バレンタイン新作アイテム
■１：得意の和素材とのマリアージュを詰め込んだ「AOKI 2022」
毎年「AOKI」の名を付けて発表しているショコラアソート「AOKI 2022」は、アオキの世界観が6粒にギュッとつまったセットです。
新作の「フランボワーズ ローズ」「ユズ エピス」「ポム キャラメル」のほか、品評会で高い評価を得た「スル デル ラゴ」「プラリネ オレ」、そしてアオキのおすすめ「プラリネ ピスタッシュ」をラインナップ。ショコラのシンプルなおいしさから、得意とする和素材とのマリアージュまで幅広く楽しめる内容となっています。
■２：正方形がかわいいボンボンショコラ「ショコラ カレ」
商品名にある「カレ」とは、正方形という意味。人気フレーバー「ピスタッシュ」や新作「フィグ」、コーヒーの風味豊かな「カフェ ノワ」など、こだわりの四角いショコラが詰め合わせされています。
2個入り（￥1,188）には、「ピスタッシュ」と「フィグ」。4個入り（￥2,160）には、それに加えて「カフェ ノワ」「ユズ プラリネ」。そして8個入りになると、さらに「アールグレイ」「マッチャ プラリネ」「パッション」「フランボワーズ」が加わります。
どれから手を出そうか、迷ってしまいますね。
■３：冬にぴったりの濃厚な味わい「パータ タルティネ」
パンやワッフルなどに塗っていただくタルティネも登場。イタリア「ドモリ社」のショコラ2種とヘーゼルナッツのプラリネをかけあわせた濃厚な味わいが楽しめます。焼きたてのパンに乗せれば、少し溶けたテクスチャーとともに香りが広がります。
熱々のコーヒーとも相性抜群で、クレープやワッフルにのせるのもおすすめとのことですよ。
これらの商品は、直営7店舗・公式オンラインショッピングサイトのほか、「AOKI 2022」「ショコラ カレ」は全国催事会場で、「パータ タルティネ」は一部催事会場でも販売されます。
ほかにも、「茶」をテーマにしたセットや、濃厚なカカオの味わいが楽しめるテリーヌなど、バラエティー豊かなバレンタイン商品が用意されています。ぜひチェックしてみてください。
※外出時には新型コロナウイルスの感染予防対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
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- Precious.jp編集部
