都会とベイサイド、どちらの景観も臨めるホテル「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。ビジネスシーンでもレジャーでも最適なラグジュアリーホテルです。
そんな「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のエンターテイメントレストラン「TAVOLA TAVOLA by ZILLION （ターボラターボラ by ジリオン） 」では、初夏を感じるミモザカラーのイタリアン会席コースが期間限定で登場しています。
ミモザカラーの華やかなイタリアン会席コース
「ボンジョルノ！イタリア～花咲くミモザ～」をテーマに、イタリアの名所であるコロッセオやピサの斜塔などをモチーフにしたオブジェがラウンドテーブルの中央に設置されています。
ミラノの「ドゥオーモ」で知られているサンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会、フィレンツェにあるサンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂、古代ローマの建築の象徴「フォロ・ロマーノ」が再現された空間になっているだけでなく、ミモザで装飾されたオブジェはライティングされており、フォトジェニックな空間に仕上がっています。
こちらでイタリアン会席コースをいただけば、まるでイタリアを旅しているかのような気持ちになれるはずです。
ランチ限定コースとダブルメインコースでいただけるお料理
コースは、メインが選べる「ランチ限定コース」とお肉とお魚のメイン料理がどちらもいただける「ダブルメインコース」の用意があります。
提供される料理はすべて初夏を感じさせる鮮やかなミモザカラーが際立つお料理になっており、目からも愉しめますね。
まずは、ミモザをイメージした華やかな色合いのオリジナルカクテルと、スライスした生ハムとストラッキーノチーズを挟んだアミューズのピアディーナが提供されます。
アンティパストには、黄金かぶらで巻いたオマール海老のマリネが登場。
リゾットは、豚スネで煮込んだ旨味たっぷりのサフランリゾットにチーズをかけて届けられます。チーズのやわらかな食感とミルクの風味のリゾットはベストマッチ。おいしさをより引き立ててくれます。
リゾットにかけられるラスパドゥーラチーズは、ワゴンにのせられて登場！ 目の前で削ってくれるサービスになっているので、チーズ好きにはたまらない至福の時間になりそうです。
パスタは、手打ちをしたショートパスタ「トロフィエ」が使用されています。柔らかく弾力のある北海道産柳ダコと黄ニラを合わせ、さらにドライトマトとガーリック、アサリの出し汁が使用されたパスタは、さっぱりとした味わい。
色鮮やかなお魚のメインディッシュは、島根県浜田港より届いた鮮魚のポワレ。ポワレの上には、金美人参のサラダがトッピングされ、金美人参のピュレが添えられています。
お肉のメインディッシュは、羊肉のポルペッタ （肉団子）。こちらの上には、温度卵とペコリーノチーズが添えられて提供されます。
どのお料理もミモザカラーをテーマにまったく異なる食材が使われていて、驚きますよね。
大満足間違いなしのコースの締めには、「オレンジのカタラーナ」とミモザをイメージしたドルチェ「トルタ・ディ・ミモザ」のダブルデザートが提供されます。贅沢に2種類のデザートがいただけるのはうれしいですね。
なかなか海外旅行に行くことが難しい状況が続いていますが、こちらのイタリアン会席コースで、ちょっぴりイタリア旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか？ 華やかなミモザカラーにもきっと癒やされますよ。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
- 提供場所／1F 「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」（ターボラターボラ by ジリオン）
提供期間／〜2022年6月30日（木）
提供時間／ランチ11:30～14:30（L.O.）／ディナー 17:30～21:00（L.O.）
※当面の間、短縮営業となりますので詳しくはホームページをご確認ください。 - TEL：03‐5404‐7895（直通）
- 住所／東京都港区海岸1-16-2
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
