「らーにら」ではありませんよ！「辣韮」ってなんと読む？見たことあるのに思い出せない！

「さわやかまめうでまめ」？…いいえ、「莢豌豆」ってなんと読む？

明日は『くるみパンの日』です。

「毎月来る3日」を「毎月くるみっか」…くるみと関連する日、というイメージから、カリフォルニアくるみ協会が、毎月3日を『くるみパンの日』と制定しているのです。

なぜ「くるみ」ではなく「くるみパン」の日かと言うと、日本におけるカリフォルニア産くるみの最大の用途が「製パン」だから。

カリフォルニアくるみ協会では『くるみパンオブ・ザ・イヤー』を毎年開催しており、ウェブサイトでは、さまざまな個性的なくるみパンが紹介されています。…おいしそうです(笑)。

ところで、『くるみパンの日』に「胡桃（くるみ）」の字を使わないのは、ちょっと難しいからでしょうか？

本日は、「胡桃（くるみ）」同様、読めそうで意外と読めない、日用の食材名の日本語クイズをお送りします。

【問題1】「莢豌豆」ってなんと読む？

「莢豌豆」という日本語の正しい読み方をお答えください。

ヒント：別名は「絹莢」です。

＜使用例＞

「莢豌豆って料理のいろどりによく使うけれど、メイン食材として使うレシピも、いろいろあるのよ。」

読み仮名6文字です。

…さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出て参ります。

正解は↓に‼

正解は… 莢豌豆（さやえんどう）です。

ヒントに出た別名は「絹莢（きぬさや）」です。

「莢豌豆（さやえんどう）」は、未熟な状態の豌豆（えんどう）のことで、やわらかく莢（さや）のまま食べられる食材です。この時期は旬で、シャキッとした食感が、とても美味しいですね。

さて、2問目に参りましょう。

【問題2】「辣韮」ってなんと読む？

「辣韮」という日本語の正しい読み方をお答えください。

ヒント：塩漬けや甘酢漬けにしていただくのが定番です。

＜使用例＞

「昔は、カレーライスの付け合わせと言えば、辣韭と福神漬けが定番だったわね。」

絶対見かけている表記なのに、意外と読み方がわからなくて、ムズムズすること、ありますね…。

…さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出て参ります。

正解は↓に‼

正解は… 辣韮（らっきょう）です。

 

「辣韭（らっきょう）」の漬物は、ひと昔前はカレーライスの付け合わせとしてお馴染みでしたが、最近はクラシカルなお店でないと出て来ないかも知れません。

辣韭（らっきょう）はユリ科の植物で、漬物に使用されてるのは、鱗茎（りんけい）、つまり、地中にできる地下茎の一部分です。

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本日は、毎月3日の『くるみパンの日』のトリビアと、意外と読めない、日用の食材名から、

・莢豌豆（さやえんどう）

・辣韮（らっきょう）

などの読み方をおさらいいたしました。