「アンダーズ 東京」のレストラン「BeBu」がリニューアルオープン｜アメリカンな新メニューを実食レポート

東京の中心、虎ノ門ヒルズ 森タワーに位置するラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」。1階にあるカフェ＆バー「BeBu（ビブ）」が、2022年11月1日にアメリカンコンフォートフードレストランとしてリニューアルオープンしました。

日本でもポピュラーな料理から、珍しいタイプのアメリカンスタイルの料理までさまざまなアメリカンコンフォートフードが提供されています。

オープンに先駆けて行われたメディア向け試食会にPrecious.jpライターが参加。店内の様子とともに、「BeBu」の注目の新メニューの数々をご紹介します。

アメリカ本場の味を東京で楽しむ！「アンダーズ 東京」のレストラン「BeBu」新メニュー実食レポート

解放感ある店内やテラス席で心地よく過ごせる

ガラス張りの店内は、昼間は外の光を取り入れ、とても明るく爽やかなイメージです。さまざまなタイプの席が用意されており、誰と訪れても、ひとりで訪れても楽しめるようになっています。

「BeBu」店内テーブル席

外にはテラス席も用意されており、過ごしやすい季節には心地よい風と共に料理が楽しめそうです。また、店内のカウンター席はおひとりさま、カップルにぴったり。

「BeBu」テラス席

ちなみにカウンター席には、ポップコーンを作る機械が置いてあり、夕方のハッピーアワー（平日17:00～19:00）になるとお店で作ったオリジナルフレーバーのできたてポップコーンがいただけるんですよ。ドリンクの注文で、無料で楽しめます。

ケイジャン味のポップコーンはなかなか珍しいのでは？ スパイシーなおつまみとして、ビールと共に召し上がれ。

本格アメリカン料理で刺激的な食の体験を

「BeBu」で提供するのは、本格的なクラシックアメリカンコンフォートフード。シェフはサンフランシスコやカリフォルニアのレストランでウエスタンフードを専門に経験を積んだニコ・マルティネス氏です。

新料理長こだわりの料理の数々をご紹介します。

「クラシックチーズバーガー」￥1,650

アメリカと言えば、やはりハンバーガー。100%ビーフを使用したパティは香ばしく、かぶりつくとジューシーな肉の味わいが広がります。ハンバーガーなのに、肉をしっかりと食べている感覚が。

チーズはレッドチェダーチーズを使用。トマトとレタスがしっかりとサンドされているのもうれしいところです。また、ふわふわのバンズも美味！

バーガーはほかに、クリスピーオニオンとバーベキューソースが効いた「バーベキューバーガー」、フライドチキンフィレに柚子こしょうタルタル、コールスローが入った「フライドチキンバーガー」、バターロールにケイジャンバターロブスターをはさんだ「ロブスターロール」、ベジタリアンパテにトマトやスプラウト、アボカドピューレが入った「ベジタブルバーガー」があります。

「BBQ ポーグ ベイビーバックリブ」Full Size ￥5,500／Half Size￥3,300

そそるビジュアルのこちらの料理は「BBQ ポーク ベイビーバックリブ」。シェフ自慢の秘伝のBBQソースを使用した豚肉料理です。

4時間かけてじっくりと低温調理しているため、肉の旨みがぎゅっと閉じ込められ、驚くほど柔らかく仕上がっています。口の中に広がる旨みは、気がついたら食べる手が止まらないこと間違いなしです。シューストリングポテト、またはホームメイドコールスローを添えていただきます。

「骨なしケイジャンチキンウィング」￥990

「骨なしケイジャンチキンウィング」は、フライドチキンにオリジナルのケイジャンスパイスを絡めています。骨なしのため、気軽にいただくことができます。柚子胡椒タルタルソースと、ホームメイドコールスローを添えて。

スパイシーでジューシーな味わいは、ビールとの相性もぴったりです。

「ローディッドポテト」Full Size ￥1,320／Half Size ￥690

ギルティなのは分かっていても、食べずにはいられないのが「ローディッドポテト」です。

シェフオリジナルのグレービーソースと3種のチーズ、BBQプルドポークと一緒にいただきます。しっかりとした濃いめの味で、こちらもビールにぴったり。一度食べ始めるとエンドレスで食べ続けてしまいそうです。

「BeBu」では、ブルックリンの生ビール3種が用意されています。3リットルの樽から提供しているので、常にフレッシュな生ビールが楽しめるのもうれしいところです。ほかにハウスワイン（赤・白）の用意もありますので、お好みで選んでみてください。

充実のデザートラインナップ

食事だけではなく、「BeBu」ではスイーツもアメリカンなものがたっぷりと楽しめます。

「スイートバーガー」￥990

注目は「スイートバーガー」。定番のハンバーガーをスイーツにアレンジしたものです。

チョコレートでコーティングしたバニラアイスをパティに見立てて、キウイ、ストロベリー、オレンジゼリーを挟んでいます。

添えられているのはケチャップに見立てたストロベリーソースと、マスタードに見立てたカスタードクリーム。楽しくスイーツを味わうことができます。

そのほか、「ニューヨークチーズケーキ」「チョコレートブラウニー」（各￥990）も。

「BeBuスペシャルミルクシェイク」バニラ、ストロベリー、チョコレート 各￥880

また、「BeBuスペシャルミルクシェイク」もおすすめのひとつ。

バニラとチョコレート、ストロベリーの3種があり、いずれも本格的なミルクシェイクを味わうことができます。

ギルティな気分のときに

今回、ご紹介したメニュー以外にも「チキン＆クロッフル」や「フライドチキンシーザーサラダ」など、アメリカンな料理のラインナップが揃っている「BeBu」。

本場アメリカの味を気軽に楽しめるレストランで、ギルティな肉料理を楽しみたい……そんな日はぜひ訪れてみてくださいね。

問い合わせ先

• アンダーズ 東京「BeBu」　
• 営業時間／平日 11:30～20:00（L.O.19:30）※土日祝はクローズ
• TEL：03-6830-7739
• 住所／東京都港区虎ノ門1-23-4　虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階