ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「ワールドチーズ 〜世界のチーズが奏でるスペシャルブッフェ〜」実食レポ

チーズを存分に味わいたい。そんな願望を叶えてくれるのが、東京・竹芝にあるホテル インターコンチネンタル 東京ベイの3F「シェフズ ライブ キッチン」で2022年3月7日（火）まで実施している「ワールドチーズ 〜世界のチーズが奏でるスペシャルブッフェ〜」です。

一品一品のクオリティを大切にし、ライブ感を全面に出したという本ブッフェは、お腹も心も満足できること間違いなし！

試食会に参加したPrecious.jpライターが詳細をレポートします。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ワールドチーズブッフェ」実食レポ

■１：ブッフェの始まりを予感させるファーストディッシュ

「ワールドチーズ 〜世界のチーズが奏でるスペシャルブッフェ〜」ランチブッフェ大人￥4,620（土日祝は￥5,170）、ディナーブッフェ大人￥5,940（土日祝は￥6,820）※税込み、サービス料別

まずは、テーブルに提供される「ベーコンと野菜のクラムチャウダー風」からいただきます。旨みたっぷりの貝の出汁が効いた温かいスープをいただきながら、ブッフェへの期待が高まります。

■２：フルーツやエディブルフラワーとの組み合わせを楽しめる華やかな前菜

卵を模った容器など、かわいらしい前菜がずらり

「サツマイモフラン りんごとクリームチーズ添え」「マリネサーモンとマスカルポーネブランマンジェ」「アイスバインのテリーヌ いちごのコンポート添え」など、小ぶりな前菜が並びます。「少しずつ色々なメニューを食べたい」という気持ちを叶えてくれるサイズ感がうれしいですね。

左、中央「ハーブとクリームチーズのテリーヌ」（ディナーのみ）

エディブルフラワーやナッツ、ドライフルーツとの組み合わせを楽しめる「ハーブとクリームチーズのテリーヌ」は、ライターいち押しのメニュー。ドライフルーツの甘味と酸味、クリームチーズのコクが絶妙で、ハチミツをかけていただけば、口の中に幸せが広がります。

手軽に味わえる「Shaka Shaka Salad（シャカシャカサラダ）」

野菜をたっぷり摂取できるのも本ブッフェの魅力のひとつ。

見た目もかわいい「Shaka Shaka Salad（シャカシャカサラダ）」は、「チキンのシーザーサラダ」「ポーチドエッグとベーコンのサラダ リヨン風」「高知産フルーツトマトのカプレーゼ風サラダ」「彩りスティック野菜 ブルーチーズソース」「イチゴとスモークサーモンのサラダ イチゴドレッシング」の5種類。

ライターは今回、「イチゴとスモークサーモンのサラダ イチゴドレッシング」をセレクト。スモークサーモンとシャキシャキっとした野菜、コクのあるチーズ、甘酸っぱいイチゴの組み合わせが絶妙でしたよ。

■３：まさにライブキッチン！シェフが目の前で調理してくれるメニューも

「厚切りベーコンとラクレットチーズガレット」（ディナーのみ）

できたてのメニューが楽しめるのも本ブッフェの醍醐味です。そのひとつがディナー限定でいただける「厚切りベーコンとラクレットチーズガレット」。とろりとのチーズとベーコンの旨み、トマトソースの酸味などを熱々で楽しめます。

「チーズケースで仕上げた焼きリゾット」（ランチのみ）

こちらはランチで味わえる「チーズケースで仕上げたリゾット」。注文すると、目の前で料理を完成させてくれます。しらすの塩味と菜の花のほろ苦さがチーズとよく合い、ペロリと食べられます。

希望のネタを伝えると目の前で握ってくれる寿司カウンター。マグロ、ブリ、マダイをチョイスしました

握りたてのお寿司やディナーブッフェ限定の揚げたての天ぷら（ディナーのみ）、目の前で切り分けてくれる「特製ローストビーフ」（ディナーのみ）も押さえておきたいメニューです。

このほか、「チーズたっぷり ラザニア」や「5種のチーズをのせたキッシュ」など温製料理も豊富です。

■４：目の前でしぼってくれるモンブランなどカスタマイズデザートも

サイズ感がちょうどいいべリーヌとプティガトー

「ここに向けてお腹の具合を調整しておきたい」と思わせるほど種類豊富なデザートコーナー。

すっきりとした味わいの「ミックスベリーゼリー」とベリーの食感を楽しめる「ミックスベリーヨーグルト」などのべリーヌに加え、「苺のムース」「苺のロール」などのプティガトーもいただけます。

クリームチーズのコクがあとを引く「しぼりたてモンブラン」

目の前で作る過程を眺められる「しぼりたてモンブラン」やミルク、チョコ、あまおうの3種類からなる「カラフルテイストパフェ」、好みのアイスやトッピングを組み合わせられる「バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス」とカスタマイズデザートも充実しています。

飲み物は、コーヒーやジュース、アレンジフレーバー炭酸水など約30種がラインナップ。料理との組み合わせで選ぶのもいいですね。

おいしい料理やスイーツはもちろん、シェフが目の前で調理するパフォーマンスも一緒に楽しめ、心踊るひとときを過ごせそう。ランチとディナーで提供されるメニューが異なるので、詳しくは公式サイトをチェックしてくださいね。

問い合わせ先

• ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
• 「ワールドチーズ ～世界のチーズが奏でるスペシャルブッフェ～」
• 提供時間／ランチビュッフェ 11:00〜14:30、ディナービュッフェ 17:30〜22:00
• 提供場所／3F「シェフズ ライブ キッチン」
• TEL：0570-000-222（ナビダイヤル）
• 住所／東京都港区海岸1-16-2

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