各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。これから夏に向け、それぞれの地域の特色や文化、特産品を生かした、“食”を楽しめる滞在プランが数多く登場します。
本記事では、軽井沢、富士、沖縄、竹富島にある4つの「星のや」で楽しめる、1日1組限定の“食”を楽しむ滞在プランを5つ、ご紹介します。
1日1組限定！「星のや」で“食”を楽しむ滞在プラン５選
■１：旬の山の恵みと信州の食文化を組み合わせた「夏山の晩餐 -涼懐石-」／星のや軽井沢
「星のや」の始まりの地でもある、長野・軽井沢にある「星のや軽井沢」では、2023年7月1日（土）～8月31日（木）の期間、1日1組（2名まで）限定の特別夕食「夏山の晩餐 -涼懐石-」が提供されます。
夏鹿や鰻など夏に旬を迎える山の恵みと、信州の食文化を組み合わせた料理を、敷地内を流れる川のせせらぎが心地よい空間を一棟貸し切っていただけるお食事プランです。
例えば焼き物として登場するのは「夏鹿の塩釜焼き」。じっくりと火を通すことでしっとりと柔らかく仕上げた夏鹿を、添えた山塩とともに堪能できるひと品です。
前菜や口取りの献立にあたる「八寸」として提供されるのは「鰻八寸」。出汁で炊いた濃厚な鰻の肝と、その出汁で寄せた「鰻の肝天寄せ」や、鰻を蒲焼にして棒寿司にし、笹で包む「鰻笹寿司」など、鰻づくしの料理が、目も舌も楽しませてくれます。
信州の夏山の恵みを堪能できる涼懐石に合わせた、日本酒のペアリングも注目ポイントのひとつです。この「鰻八寸」には、生酛造りならではの酸味と、深みのある米の旨味が鰻の味わいに同調する 「山形正宗 1898」を合わせていただけます。
信州の桃の出荷量は、全国でも上位に入り、夏に食べごろを迎えます。食事の最後の水物には、かき氷に桃を添えた「桃のかき氷」をいただけます。桃を丸ごとひとつ使用して裏ごしされたかき氷で、蜜と合わせたシロップとともにお楽しみください。
「夏山の晩餐 -涼懐石-」は宿泊者限定のメニューで、公式サイトにで10日前24:00までの予約が必要です。
問い合わせ先
- 星のや軽井沢
- 提供時間／17:30～21:00
- TEL：050-3134-8091（星のや総合予約）
- 住所／長野県軽井沢町星野
■２：山梨の三大フルーツを味わう「グランピングフルーツ朝食」／星のや富士
日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2023年7月1日（土）～8月31日（木）の期間、1日1組（2～3名）限定で、河口湖の絶景を望むテラスで季節のフルーツを楽しむ「グランピングフルーツ朝食」が提供されます。
フルーツの生産が盛んな「フルーツ大国」山梨を代表するプラム、桃、ぶどうの三大フルーツを味わえる「グランピングフルーツ朝食」。グランピングマスターから厳選されたフルーツのこだわりを聞きながら、アウトドア器具を用いて料理を仕上げる体験を通して、フルーツの奥深い魅力に触れることができます。
朝食が提供される場所は、目の前の河口湖の絶景を望むキャビンのテラスです。広々としたソファが設えられたプライベート空間で優雅に朝食を楽しめます。
ジュースやサラダでフルーツの持つ味わいを楽しんだあとは、プラムの甘みを活かしたコンポートや、スキレットでジューシーに焼き上げる桃、白ワインビネガーのジュレと合わせたぶどうのパルフェなど、こだわりの料理・デザートでフルーツのおいしさを余すことなくいただけますよ。
「グランピングフルーツ朝食」は、公式サイトにて2週間前までの予約が必要です。
問い合わせ先
- 星のや富士
- 提供時間／8:30～10:30
- TEL：050-3134-8091（星のや総合予約）
- 住所／山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
■３：夏の渓流釣りを楽しむ「グラマラスフィッシング」／星のや富士
同じく「星のや富士」にて、2023年7月1日（土）～9月30日（土）の期間、1日1組（1～3名）限定で提供されるのが、夏の渓流釣りを楽しむ滞在アクティビティ「グラマラスフィッシング」です。
フライを使ってダイナミックにキャスティング（投げ釣り）をするフライフィッシングを、富士山の北側を流れる鹿留川で体験することができるプログラム。年間を通して水温が大きく変わらない鹿留川は、イワナやマス、ヤマメを狙うことができる絶好のポイントなんです。
渓流沿いの特別席でフライフィッシングを楽しんだ後は、川魚をアウトドアブランチに仕上げ、深緑の広がる渓流沿いの席でいただくことができます。
瞬間燻製でうま味を閉じ込めたイワナや、焚火でスチームされたニジマス、夏野菜のサラダなど、渓流の涼やかな景色を眺めながらのひとときは格別です。
フライフィッシングで使用するフライは、河口湖を望むキャビンで手ほどきを受けながら作るオリジナルのフライです。道具の使い方もグランピングマスターがサポートしてくれるため、初心者の方でも安心して楽しめます。
「グラマラスフィッシング」は中学生以上が対象で、公式サイトから30日前までに受付が必要です。料金には道具一式のレンタル料金も含まれているため、釣り道具を持っていないという方でも、気軽にご堪能くださいね。
問い合わせ先
- 星のや富士
- TEL：050-3134-8091（星のや総合予約）
- 住所／山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
■４：南国ならではのフルーツを堪能！「みーくふぁやー果実朝食」／星のや沖縄
沖縄・読谷村の滞在型リゾート「星のや沖縄」では、2023年6月1日（木）～8月31日（木）の期間で、1日1組（2名まで）限定で、南国ならではのフルーツを堪能できる「みーくふぁやー果実朝食」が提供されます。
沖縄の夏ならではの種類豊富な旬の果実を使用し、その香りや彩りで目覚めていくような特別朝食。客室で自ら仕上げて、できたてが味わえるユニークなスタイルの朝食は、穏やかな海を眺めながらリラックスして楽しめます。
「みーくふぁやー」という言葉は、沖縄の言葉で「目覚めさせる」という意味を持つんですよ。
「みーくふぁやー果実朝食」では、パイナップルやマンゴーなど定番の南国フルーツに加えて、繊細さから生果を見ることが少ないアセロラやライチ、美しい見た目から「ローズアップル」とも呼ばれる爽やかな香りの「レンブ」 や、もっちりとした食感の「カニステル」など、収穫時期にあわせて南国らしい珍しいフルーツも楽しめます。
メインディッシュのオープンサンド「フルーツクロスティーニ」は、小さなグリルパンに、粗挽きソーセージや、パイナップルにパパイヤ、ハーブを盛り込み、そのまま調理器にかければ簡単に焼き上がるひと品です。できたてだからこその贅沢な味わいをお楽しみあれ。
「みーくふぁやー果実朝食」は公式サイトにて14日前までの予約が必要です。
問い合わせ先
- 星のや沖縄
- TEL：050-3134-8091（星のや総合予約）
- 住所／沖縄県中頭郡読谷村字儀間474
■５：無数の星に包まれて楽しむ「群星ディナー」／星のや竹富島
沖縄県・竹富島にある滞在型リゾート「星のや竹富島」では、2023年6月5日（月）～8月26日（土）の期間、1日1組（2名まで）限定で、無数の星に包まれて楽しむ「群星（むりかぶし）ディナー」が提供されます。
群星とは、竹富島の方言で「星の群れ」を意味する言葉。新月に近い夜に施設を一望できる高台「見晴台」を貸し切り、圧巻の星空と、集落景観を望みながら堪能するフレンチディナーです。
そのため、月の明るい2023年6月28日（水）～7月3日（月）、7月30日（日）～8月3日（木）、8月11日（金）～20日（日）は除外と、日程が限られているのも本プランの特徴のひとつです。
お料理は、車エビを使った冷製スープから、旬のマンゴーをふんだんに使ったデザートまでの5品のコースです。すべての料理に島で親しまれている素材が使用されているのも魅力的ですね。
島では祝い事や祭事で食べる文化がある山羊を使ったタルタルを前菜で堪能したり、燻製にした牛肉と、ゴーヤや島らっきょうなどの野菜をメインディッシュに味わったりと、島ならではのお食事を、絶景の中で楽しむことができます。
宿泊者限定で、公式サイトにて14日前までに予約が必要です。雨天、荒天の場合は中止となりますのでご注意ください。
問い合わせ先
- 星のや竹富島
- 提供時間／20:00～22:00
- TEL：050-3134-8091（星のや総合予約）
- 住所／沖縄県八重山郡竹富町竹富
それぞれの地域の恵みを楽しめるお食事や、自然の中でのアクティビティを楽しむプラン、美しい景色とともにその土地ならではの食をいただけるプランなど、多彩なラインナップで旅を楽しませてくれる「星のや」。
いずれも1日1組限定と、特別感のあるプランばかりで、大切な人と過ごせば思い出に残る旅となること間違いなしです。ぜひこれからの季節のご旅行に、「星のや」の“食”に注目し、計画を練ってみてはいかがでしょうか。
※価格はいずれも税・サービス料込み、宿泊料別です。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
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- 伊東ししゃも 編集者・ライター
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- EDIT ：
- 小林麻美
