竹芝駅直結、東京湾を望む絶景が楽しめる「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。都心にいながら、充実したアメニティや上質なサービスにより優雅で心地よい滞在を楽しめるラグジュアリーホテルです。

インバウンド需要が回復するなか、多様化するニーズに応えるため、1Fのイタリアンダイニング「ジリオン」から、ヴィーガン向けコースが登場しました。

おいしいイタリアンはそのままに、ヴィーガンじゃなくとも健康志向が高い人にとって魅力的なコースとなっています。

本記事では、コースの詳しい内容についてご紹介します。

ヘルシーイタリアンをコンセプトとしたホテル インターコンチネンタル 東京ベイのイタリアンダイニング「ジリオン」

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イタリアンダイニング「ジリオン」

素材が持つおいしさをしっかりと引き出すために、「ジリオン」で使われる食材はこだわりの新鮮な野菜やオリーブオイル。ヘルシーイタリアンというコンセプトにふさわしい、健康的なイタリア料理がいただけるダイニングレストランです。

多彩なメニューに加え、できたてのデザートも魅力。隣のデザート工房「アトリエ デセール」から届けられています。

個室やラウンドテーブルもあるため、会食や接待、記念日にも利用しやすいレストランです。

味噌や豆腐がイタリアンに！ 見目も華やかな「ヴィーガンコース」が登場

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色鮮やかなサラダ　

料理長自らアレンジしたというヴィーガン向けコースは、見た目にも彩り鮮やか。バラエティ豊かなメニューが楽しめる内容となっています。

乾杯酒には、さわやかなレモンが楽しめるドリンク。アルコールが飲める方ならレモンチェッロソーダ、苦手な方ならレモネードのどちらかから選べます。

一緒に登場するのは色鮮やかな見た目が食欲をそそるサラダ。豆腐と味噌をアレンジしたシーザードレッシングでいただきます。

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彩り豊かなメニューが揃った「ヴィーガンコース」￥8,250（税込み・サービス料別）

野菜や豆類がたっぷり入ったミネストローネや大豆と白インゲン豆にマッシュルームパウダーで味を調えたラグーソースのパスタ。さらに、メインディッシュももちろんヴィーガン向け。大豆を使ったハンバーグにはアラビアータソースが添えられており、ニンニクや唐辛子がほどよいアクセントとなっています。

ヴィーガンだけでなく、普段から健康に気を遣う人にもうれしいコース内容です。

お腹いっぱい食べたいけど、肉を控えめにしたい。そんな気分の日でも、満足できるこちらのコース。通年提供なので、体調に合わせて、ヘルシーなヴィーガンコースをチョイスしてみてはいかがでしょうか。

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Precious.jp編集部 
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