東京・虎ノ門のラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」から、暑い夏を楽しく過ごせるスペシャルメニューの提供が始まっています。
旬の素材を使用したアフタヌーンティーやかき氷などのグルメメニューから、夏の疲れた体を癒やしてくれるトリートメントメニューまで、夏季期間ならではのラインナップになっています。
本記事では、夏限定のスペシャルメニューの数々をご紹介します。
8月末までの提供！「アンダーズ 東京」の夏のスペシャルメニュー５選
■１：セイボリーにも桃が使用されている「ピーチアフタヌーンティー」／ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
51Fの「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」では、夏限定のアフタヌーンティーとして「ピーチアフタヌーンティー」が提供されています。
サクサクに揚げたインドのお菓子「パ二プリ」のカップに、瑞々しいピーチに自家製塩レモンのコンフィとマリネしたモッツァレラチーズを盛り付けた「ピーチ モッツァレラ レモンコンフィのサラダ」や、桃のピューレを練り込み風味豊かに仕上げた「ピーチ羊羹」など、夏らしいセイボリーやスイーツが並びます。
ヴィシソワーズもほんのりとピーチを感じる絶妙な味わいに仕上っているなど、まさに桃尽くしのアフタヌーンティー。
桃のジューシーなおいしさを余すことなくお楽しみください。
問い合わせ先
- ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
- 提供期間／～2023年8月31日（木）
提供時間／第1部13:00～15:00、第2部15:30～17:30 - TEL：03-6830-7739（受付時間 10:00～19:00）
■２：カクテルのアーティスト“ミクソロジスト”が提案する3種類の「サマーサワーカクテルズ」／ルーフトップ バー
最上階に位置し、東京の夜景が楽しめる「ルーフトップ バー」からは、カクテルのアーティスト「ミクソロジスト」が提案する、夏にマッチする3種類のカクテルを提供中です。
トマトにエルダーフラワーの甘みとスーパーベリーティーの酸味を合わせた「トマトサワー」は、なめらかな口当たりの自家製フォームをトッピングすることでトマトのフルーティーさが際立ったウォッカサワー。シャンパンの酸味とバジルの香りで、爽やかなのど越しをお楽しみください。
「ウォーターメロンサワー」はスイカと同じ瓜科の胡瓜を使用した、すっきりとした味わい。テキーラとローズヒップティーを合わせ、卵とヘーゼルナッツオイルで仕上げたテキーラサワーは、夏らしさを感じたいときにぴったりの爽快な一杯です。
「パッションフルーツサワー」は、アメリカの禁酒法時代に生まれたビーズニーズというクラシックカクテルをベースに考案したオリジナルカクテル。泡立ちのよいフォームの上にカルダモンを削ることで、甘くエキゾチックな香りがアクセントになった、大人のカクテルです。
問い合わせ先
- ルーフトップ バー
- 提供期間／～2023年8月31日（木）
提供時間／最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください - TEL：03-6830-7739（受付時間 10:00～19:00）
■３：シェフがこだわってアレンジした「アンダーズ かき氷」／ペストリー ショップ
1F「ペストリー ショップ」からは、シェフがこだわってアレンジした2種類のかき氷が登場しています。
「抹茶とマスカルポーネのかき氷」は、宇治抹茶のほろ苦さを活かした濃厚な抹茶シロップとマスカルポーネクリームの味わいが絶妙な一皿。氷の中には小豆を、トッピングには抹茶チュイルや黒糖わらび餅をアレンジし、別添えの黒糖シロップでさらに深みのある味わいに。味の変化が最後まで楽しめる、ホテルメイドならではのかき氷です。
「夏小紅 宮古島マンゴーとパッションフルーツのかき氷」は、高糖度ですっきりとした甘さの宮古島産のマンゴーとパッションフルーツを使ったフルーティーなかき氷です。使用されるマンゴーは、1/2個分。贅沢感のあるかき氷に別添えのココナッツソースをかければ、甘くコクのあるミルキーな味わいが広がり、また別の味わいを楽しめます。
問い合わせ先
- ペストリー ショップ
- 提供期間／～2023年8月31日（木）
提供時間／12:00～17:00（ラストオーダー 17:00） - TEL： 03-6830-7765
■４：桃を贅沢に使用した「ピーチスイーツ」／ペストリー ショップ
同じく「ペストリー ショップ」では、夏に旬を迎える桃を贅沢に使用したスイーツも提供されています。
シェフのおすすめは、白桃のピューレで作る爽やかなジュレ、赤桃のピューレ・アプリコットピューレ・卵黄を混ぜ合わせた濃厚な桃クリームを層にし、ダージリン香る紅茶ムースで包んだ「ぺッシュ（ピーチムース）」。クランブルとジョコンドの層もあり、ムースとは異なる食感も楽しめる一品です。
濃厚なブリュレ、ラズベリーコンフィ、桃の角切り、エルダーフラワージュレの4層が美しいスイート ジャー商品の「ピーチメルバ 」や国産紅茶を生地に練り込み焼き上げた「和紅茶と桃のパウンドケーキ」など、桃を使ったスイーツがずらりと並びます。
テイクアウト、イートインどちらでも楽しめます。
問い合わせ先
- ペストリー ショップ
- 提供期間／～2023年8月31日（木）
提供時間／最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。 - TEL：03-6830-7765
■５：ミントを使用した夏限定のトリートメント「Inside Balance ～季節の果実とハーブの爽やかな夏のひととき～」／アオ スパ＆クラブ
37Fの「AO（アオ） スパ＆クラブ」からは、胃腸を整えるミントをたっぷりと使用した爽やかなトリートメントメニューが登場しています。
フットスクラブの足浴からスタートし、ボディマッサージにはミントオイルを使用。ターメリックや生姜、唐辛子エキス配合でじんわりと温かさを感じるボディバームとハーブボールをお腹に置いて胃腸の働きを高めます。全身のリンパを流してから、しっかりとほぐすことで、むくみの改善にも繋がるのだそう。
夏季限定のメニューは、夏特有の体の不調の予防にもぴったり。疲れを感じる前に早めにケアするのもいいですね。
問い合わせ先
- AO スパ＆クラブ
- 提供期間／～2023年8月31日（木）
提供時間／最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください - TEL：03-6830-7735
暑い夏だからこそ楽しめるスペシャルなメニューの数々をご紹介しました。頑張った自分へのご褒美にもなる、ラグジュアリーホテルのお酒やスイーツ、スパメニュー。夏の間にぜひ体験してみてください。
問い合わせ先
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
