「帝国ホテル 東京」で開催！『星の王子さま』出版80周年記念アフタヌーンティー【実食レポ】

東京・日比谷に位置し、日本の迎賓館としての役割を果たしてきた「帝国ホテル 東京」。都心にいながら、日比谷公園や皇居外苑の豊かな緑を楽しめるホテルでもあります。

2023年、世界中で親しまれている『星の王子さま』が出版80周年を迎えたことを記念して、2023年7月1日（土）から8月31日（木）にかけてコラボレーション企画を展開しています。

本館17F「インペリアルラウンジ アクア」では「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」を提供。本の中のエピソードや作者であるサン＝テグジュペリの好物・故郷にまつわるメニューが並び、その世界観を楽しむことができます。Precious.jpライターの実食レポートと共に詳細をお届けします。

「帝国ホテル 東京」の『星の王子さま』出版80周年記念アフタヌーンティー「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」実食レポート

「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」平日 ￥9,200、土日祝 ￥9,800

世界中で愛されている絵本『星の王子さま』。飛行家でもあった作者・サン＝テグジュペリがつづったのは、サハラ砂漠に不時着した飛行士とそこに現れた男の子のお話。実は男の子は小さな惑星からやってきた小さな王子さま。ふたりの哲学的ともいえる会話を通して、人間の絆や本当の愛について問うていくストーリーです。

「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」はそんな不思議な物語の世界を楽しめるアフタヌーンティーになっています。

■１：1段目には「王子さまの星」や「バオバブの木」に見立てたデザートが登場

「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」1段目

1段目には華やかなデザートがずらり。ひときわ目を引くのがバラを乗せた「～王子さまの星～ ムースフロマージュ」です。王子さまの小さな星を模し、火山をはちみつのメレンゲで表しています。

ふわふわのメレンゲの中には、パイナップルとマンゴー、パッションフルーツのコンポートがムースフロマージュに包まれて入っています。コクのあるチーズながらも軽やかな味わいのムースフロマージュと、夏らしいフルーツの組み合わせは絶品です。

また、放っておくと王子さまの星を覆ってしまうというバオバブの木が「～バオバブの木～ シュー・ア・ラ・クレーム」として登場。大きなシューには風味豊かなピスタチオクリームと芳醇なグリオットチェリーのコンフィチュールが、小さなシューにはレモンクリームとライムのコンフィチュールが入っています。星が覆われないうちに食べてくださいね。

そのほか、主人公と王子さまが旅する惑星をイメージした「～小惑星～ ブルーベリーのマカロン」、王子さまの星に咲いたバラをイメージした「～星に咲く一輪のバラ～ ラ・ヴィ・アン・ローズ」、サン＝テグジュペリの好物をイメージした「イチジクのクラフティ」と、世界観に浸れるスイーツを存分に楽しめます。

■２：セイボリーには「ヒツジの箱」が登場！

「～ヒツジの箱～ 羊のチーズとイチジクのタルト」

「帝国ホテル 東京」のアフタヌーンティーは食事としても楽しめるよう、2段目からセイボリーになっています。

主人公が王子さまに描いた“箱に入ったヒツジ”を模したのが「～ヒツジの箱～ 羊のチーズとイチジクのタルト」。絵本で見たイラストそのままのできあがりに、ワクワクしてしまいますよね。

ペコリーノ・ロマーノとクリームチーズ、イチジク、クランベリー、ディルが詰まったチーズタルトは、濃厚かつ深い味わい。ランダムで「ヒツジ」または「ゾウをこなしているウワバミ」のプレートチョコレートがつきます。

「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」2段目

サン＝テグジュペリの母の故郷プロヴァンスにちなんだ「チキンのソテー プロヴァンス風」、王子さまのイラスト入り旗が立ったフランスの国民的料理タブレ「紅ズワイ蟹とホタテのタブレ ライム風味」は、いずれもフランス料理シェフの手によるもの。本格的なフランス料理の味わいをアフタヌーンティーでいただけるのも「帝国ホテル 東京」ならではです。

■３：ボリュームのあるセイボリーが並ぶ３段目

「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」3段目

サン＝テグジュペリが大好きだったというタラをアレンジした「タラのブランダード サフラン風味のコキヤージュソース」。塩タラとジャガイモが牛乳で煮込まれ、なめらかなでコクのあるブランダードに仕上げられています。コキヤージュソース（貝出汁のソース）で風味豊か。

「クープグラスに仕上げたリヨン風サラダ」はサン＝テグジュペリの出身地であるリヨンの郷土料理「サラダ・リヨネーズ」をグラスに仕上げたもの。厚切りベーコン、半熟卵、クルトンにパルミジャーノ、黒コショウが合わさり、ボリュームたっぷり。コクのある味わいで小さいながらも食べ応えのあるサラダです。

そのほか、フルーツと野菜のスムージーにヨーグルトをプラスした「ヨーグルトスムージー」、ふわりとした食感の「プレーンスコーン」も。満腹になるラインナップです。

『星の王子さま』の世界観を「帝国ホテル 東京」の味で楽しめる「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」。アフタヌーンティーファンも、絵本のファンにも味わっていただきたい特別なアフタヌーンティーでした。ぜひ、物語を振り返ってから伺ってみてくださいね。

問い合わせ先

• 帝国ホテル 東京
• 「Afternoon Tea "Étoile（エトワール）"」
  提供場所／本館17F「インペリアルラウンジ アクア」
  提供期間／2023年7月1日（土）～8月31日（木）
  提供時間／11:30～18:00（L.O.）
  TEL：03-3539-8186
  住所／東京都千代田区内幸町1-1-1本館17F

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