お刺身などに添える「つまもの」の漢字表記は？意外と知りませんよね！

「糸葱」ってなんと読む？そのまま「いとねぎ」と読まないように！

明日、4月12日は『豊橋「つまもの」の日』です。お刺身などの料理に添える「つまもの」は、そのお料理を引き立てる名脇役ですが、愛知県豊橋市は「つまもの」の出荷シェアが全国1位、とのことで、「つまもの」を和食だけでなく、洋食などにも普及させる、という目的で、豊橋温室園芸農業協同組合が制定しました。日にちは41（よい）2（つまもの）の語呂合わせです。同組合が扱う「つまもの」は種類も多い、大葉、菊花、穂じそ…といったお馴染みのものから、ハーブ、エディブルフラワー、ベルローズなどもあるそう。大切な日に、ご家庭の食卓でもお使いになると、食卓が華やぎそうですね。…というところで、本日1問目のクイズです。

【問題１】「つまもの」って漢字でどう書く？

料理に添える「つまもの」の漢字表記として正しいものを、以下の選択肢の中から選んでください。

1：妻物

2：摘物

3：爪物

お料理に添える「つまもの」の漢字表記はどれ？

…さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出てまいります。

正解は↓に‼

正解は… 1：妻物 です。

「刺身のつま」は、漢字で書くと「刺身の妻」！

「妻物（つまもの）」、意外な表記ですが、昔の夫婦関係の感覚でたとえて料理を考えると、「華やかにメイン食材を引き立て、格上げする存在」が、良妻のようである、というイメージなのでしょう。

さて、２問目にまいりましょう。

【問題２】「糸葱」ってなんと読む？

「糸葱」という日本語の正しい読み方をお答えください。

ヒント：「妻物（つまもの）」の定番のひとつです。

＜使用例＞

「あのお店の、握り寿司のランチに入っている糸葱のお寿司が、香り高くて大好きなのよ」

かな4文字です。

…さて、正解は？

※「？」画像をスクロールすると、正解が出てまいります。

正解は↓に‼

正解は… 糸葱（あさつき） です。

「浅葱」とも表記しますが、この表記のほうが、糸のように細い形状を連想しやすいですね。

「糸葱（あさつき）」、繊細な形状が、ふつうの葱よりもエレガントなイメージの、高級な「妻物（つまもの）」の定番ですね。例文のように、しゃれた握り寿司のネタになるなど、昨今では主役としても活用されている野菜です。和食店の「お品書き」に書かれていることも多いので、読めるようにしておくと無難です。

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本日は、4月12日『豊橋「つまもの」の日』にちなんで、

・妻物（つまもの）

の漢字表記と、

・糸葱（あさつき）

の読み方をおさらいいたしました。