「ザ・リッツ・カールトン東京」ドン ペリニヨンを仏最優秀シェフ監修のカナッペと楽しむセットメニューが登場

「ザ・リッツ・カールトン東京」ザ・ロビーラウンジにて、ドン ペリニヨンと仏最優秀シェフ監修カナッペを楽しむイベントが開催

ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・ロビーラウンジ」

東京・六本木ミッドタウン内に位置するラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」。今年5月にリニューアルを遂げた45階のザ・ロビーラウンジにて、2024年9月11日（水）、1夜限りのカクテルレセプション「ダヴィド・アレサンドリア×ドン ペリニヨン」が開催されました。

シャンパンの王者「ドン ペリニヨン」から新たに登場した「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015」

イベントでは、シャンパーニュの王様と謳われる「ドン ペリニヨン」から、新たに発表されたヴィンテージ「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015」が一般販売に先駆けて登場。フランス国家最優秀職人章「M.O.F.」を受章したシェフ、ダヴィド・ アレサンドリア（David ALESSANDRIA）氏が手がけた、12種のカナッペと共に振る舞われました。

ダヴィド・ アレサンドリア氏

1983年フランス生まれ。フランス、ベルギー、ルクセンブルクで修行し、2006年にミシュラン3つ星ミシェル・ブラスにて研鑽を積んだ後、ミシュラン3つ星「シャトー・デ・コント・ド・シャル」セカンド、次いで「ル・ベルソー・ デ・サンス」料理⾧に就任。2017年にシャルキュティエ・ケータリング世界チャンピオン受章、2022年度にはMOF国家最優秀職人章に輝いた。現在、スイスのクリニーク・ラ・プレリー料理⾧として活躍中。

披露されたカナッペとグラスシャンパーニュのセットが期間限定で登場

シャンパンを傾けながら秋の夕べを楽しんで

「ザ・ロビーラウンジ」では現在、イベントにて披露されたアレサンドリア氏監修のカナッペ3種と、「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015」グラスシャンパーニュのセットが、11月11日（月）までの期間限定で提供中。

氏がこれまで培ってきたフレンチの技術や知識と、健康的な料理への情熱が融合した至高のカナッペは、どれも絶品。円熟した味わいのシャンパーニュとのマリアージュを、ぜひ楽しんでみてください。

セットメニュー詳細

提供期間：2024年11月11日（月）まで
時間：日～木 17:00～22:00（L.O. 21:30)、金・土 17:00～23:00（L.O. Food 22:00）
場所：ザ・ロビーラウンジ（45階）
内容：ダヴィド・アレサンドリア氏監修のカナッペ3種
　　 「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015」グラスシャンパーニュ1杯
料金：￥9,900（税・サービス料込）

「ザ・リッツ・カールトン東京」の「ザ・ロビーラウンジ」にて提供される、ドン ペリニヨンとカナッペのセットメニューについてご紹介しました。シャンパンと美味なる酒肴に酔う、秋のナイトプランはいかがでしょうか？

問い合わせ先