一口に“温泉宿”といっても、そのスタイルは千差万別。温泉ジャーナリストの植竹深雪さんによれば、全国津々浦々の湯宿を巡るなかで、ときにはあっと驚くような斬新なサービスに出合うこともあるのだそう。
温泉の湯のよさは前提として、プラスアルファのおもてなしがあると、旅の思い出がよりいっそう印象深いものに…。せっかく旅に出かけるなら、とびきりの非日常体験で心身をリフレッシュしたいところです。そこで、植竹さんに“ほかにはない体験ができるユニークな温泉宿”をピックアップしていただきました。今回ご紹介するのは、山形県米沢・湯の沢温泉にある「時の宿 すみれ」です。
公式サイト
老舗精肉店ならではの強み！温泉宿でとろける米沢牛を味わい尽くす
東北・山形新幹線「米沢駅」から車で約15分。山形・湯の沢温泉にある「時の宿 すみれ」は、1日10組限定の“おふたりさま”専用の温泉宿。カップル、母娘、友人同士など、ふたりだけの特別な時間を提供するというコンセプトもさることながら、こちらの宿でユニークなのは、米沢牛づくしのフルコースだと植竹さんは話します。
「女将の黄木綾子さんのご実家は老舗精肉店。“米沢牛黄木”といえば、東京駅や銀座にも直営レストランがあるので、ピンとくる人も多いのではないでしょうか。老舗精肉店から一頭買いした米沢牛が毎日届くこちらの宿では、文字通り“米沢牛づくし”の創作会席コースが圧巻です。
前菜からシメに至るまで、デザート以外の料理に全て米沢牛、しかも選び抜かれた最高ランクのものを使用。希少部位も含めて、米沢牛のあらゆる部位をシェフが繊細にアレンジした創作料理をいただけるのは、唯一無二のサービスだと思います」（植竹さん）
「ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶから選べるメイン料理、ほろほろに煮込んだスープ、寿司風にアレンジした一皿、その他、季節ごとに変わる創作料理など、米沢牛のさまざまな部位をおいしく食べられるように工夫が凝らされており、コースが進んでも全く食べ飽きることがありません。むしろ『次はどんなアレンジで提供されるのだろう？』と期待に胸が高鳴ります。舌の上でとろける米沢牛のめくるめくおもてなしに感動しきりです」（植竹さん）
記念日にも最適！森の中の隠れ宿でふたりきりの旅時間を過ごす
「お料理のクオリティのあまりの高さに、ここが温泉宿ということをつい忘れそうになりますが、温泉の雰囲気もすごく素敵です。泉質は単純温泉。大浴場も貸切露天風呂も全て源泉かけ流しで、くせのない柔らかい湯が心身の疲れを優しく解きほぐしてくれます」（植竹さん）
「大浴場は、それぞれ内湯と露天風呂を備えた『森と風の湯』と『時と光の湯』の2種。そして、貸切露天風呂は『木漏れ日の湯』と『せせらぎの湯』の2種。どの湯処も自然との調和が感じられ、リフレッシュ効果抜群です。私が訪問したのは夏の終わり頃で鮮やかな深緑が印象的でしたが、別のタイミングでも、季節ごとの風情を味わうことができるのではないでしょうか」（植竹さん）
「客室は、ふたりだけの時間をゆっくり過ごせるように…というはからいから、あえてテレビはなし。アジアンリゾート風、北欧風、茶室風と客室ごとにデザインが異なりますが、どのお部屋からも窓越しに眺める四季折々の景観にも癒されます。慌ただしい日常から隔絶された森の中の別荘のような空間で、大切な人と心おきなく語らいたい。そんな記念日旅行にもぴったりな宿だと思います」（植竹さん）
以上、湯の沢温泉「時の宿 すみれ」をご紹介しました。おふたりさま専用の宿で極上の米沢牛づくしのコース料理に舌鼓を打ったり、自然と調和した温泉でリフレッシュしたり…。そんな贅沢な旅時間を過ごしたい人は次の旅先候補のひとつに加えてみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
- 時の宿 すみれ
- 住所／山形県米沢市関根12703-4
客室数／全10室
料金／朝夕2食付き 2名1室1名 ￥31,350（税込）～ - TEL：0238-35-2234
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生（Precious.jp）
