冬はどの季節よりも、おいしいチョコレートに出会える季節。バレンタインやホワイトデーに向けて、新作が続々と登場しています。
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者であるピエール・エルメ氏が率いる「ピエール・エルメ・パリ」より、2025年の「バレンタイン＆ホワイトデーコレクション」が登場しています。数あるアイテムの中から、発表会に参加したPrecious.jpライターが新作を中心にご紹介します。
バレンタインコレクションのテーマは「CHOCOLAT ADDICT（ショコラ中毒）」！
2025年のバレンタインは「CHOCOLAT ADDICT（ショコラ中毒）」をテーマに展開。光り輝くジュエリーのようなショコラから心躍るハート形のケーキまで、ユーモアと独創性に溢れたコレクションが登場します。
フランスの人気イラストレーター、ソレダッド・ブラヴィ氏による茶目っ気あふれるイラストにも注目です。
■１：3種の新しいフレーバーが登場！「アソリュティマン ド ショコラ」
ピエール・エルメ・パリを代表するショコラの詰め合わせ「アソリティマン ド ショコラ」。独特の輝き、まろやかさ、芳香が特徴の逸品がずらりと並びます。ソレダッド・ブラヴィ氏によるポップなパッケージが目を惹きます。
新作として登場したのは3品。ジャスミンの香りが特徴の「アンフィニマン ジャスマン」、マカロンの食感とジャスミンの風味が織りなす「ショコラ オ マカロン アンフィニマン ジャスマン」、そして海苔とユズが印象的な「アルガエ」です。意外な組み合わせは、贈った相手に新鮮な驚きを感じさせること間違いなし。
これら3つの新作を含むアソリュティマン ド ショコラは、5個入り（￥2,700）から24個入り（￥11,664）まで、さまざまなサイズで展開されます。
■２：官能的なチョコレートケーキ！新作のテリーヌショコラ2品
また店舗限定の商品として、官能的なチョコレートケーキが登場します。
伊勢丹新宿限定の「テリーヌ モガドール」は、パッションフルーツの香りと濃厚なミルクチョコレートが絶妙にバランスのよい一品。
サロン・デュ・ショコラ限定商品として登場するのは、フランボワーズのフレーバーが印象的な「テリーヌ クロエ」。忘れがたいテイストが口の中に広がる、バレンタインならではの贅沢なケーキです。
■３：定番マカロンにも新作が登場！
定番のマカロンは、3個入り（¥1,998）から15個入りまで4種のアソートを展開。新作は、ガナッシュショコラとピーカンナッツのプラリネを合わせた「ショコラ エ プラリネ ノワ ド ペカン」で、6個入り以上のボックスに含まれます。人気のパッションフルーツ風味「モガドール」など、定番の味わいと共にぜひ楽しんで。
■４：バレンタインにぴったり！かわいいハート型のケーキにも注目
パティスリーから、3つの贅沢なハート型ケーキが直営ブティック限定で登場します。
マダガスカル産ショコラを使用した「オリジーヌ マダガスカル クール メレ」は、アーモンド入りビスキュイ、ショコラノワール、マダガスカル産ショコラのガナッシュを組み合わせた、ショコラの魅力を存分に味わえる一品。
黒糖とヘーゼルナッツの豊かな風味が特徴の「タルト クール アンフィニマン ノワ ド ペカン」は、ピーカンナッツのヌガティーヌと黒糖入りピーカンナッツ風味クリーム、ピーカンナッツ風味シャンティクリームが織りなす、ナッツ好きのためのタルトとなっています。
そして「クール ルージュ」は、レモン風味ビスキュイにフリュイルージュのコンポート、ハイビスカス風味バニラクリームを重ね、鮮やかな赤いハートで仕上げた華やかなケーキです。
販売期間は2025年2月14日（金）まで。ピエール・エルメ・パリ青山、ほか直営ブティック、オンラインブティック、各百貨店催事場にて展開されます。
今年も美しい花のパッケージで登場！ホワイトデーコレクション
続くホワイトデーは「FLOWER POWER（花の持つ無限の力）」をテーマに、世界的なフラワーアーティスト・東信氏とのコラボレーションが今年も実現しました。一本一本、気持ちのまま花を摘み、彩り、巻り、刻んでから混ぜ込まれた花々が、ピエール・エルメの独創的なマカロンフレーバーに呼応しながら表現されています。
■１：直営ブティック限定ケーキに新作登場
直営ブティック限定ケーキに、新作「クール アーリア」が登場します。ピスタチオの深い風味とオレンジフラワーの香りが調和した、多層的な食感が楽しめる贅沢なケーキです。
シャキッと爽やかなフランボワーズで盛り立てられたライチの豊やかな風味とクリームを絶妙に融合させた「クール ミロワール イスパハン」や、いちごとルバーブ、パッションフルーツの組み合わせが楽しめる「チーズケーキ セレスト クール メレ」とともに、お見逃しなく。
■２：マカロンの新作「マングーパッション」
毎年人気ナンバーワンアイテムのマカロン。今年は新作フレーバーに「マングーパッション」が登場し、6個入りアソートから15個入りまで、豊富なサイズ展開が用意されています。
リース型のボックスに20個のマカロンを詰め合わせた「ナチュール ヴェルト」も。こちらには「マングーパッション」に加え、もうひとつの新作「シトロン エ フランボワーズ ヴィクトリア」も加わります。美しいパッケージは、喜ばれること間違いなしですよ。
■３：プティギフトにもぴったり！新作パウンドケーキやサブレも
新作「ケーク アーリア」は、プティギフトにもおすすめな一品。ピスタチオ風味のパウンドケーキにプラリネとオレンジフラワー風味クリームを組み合わせた逸品です。
サブレでは新作「サブレ アーリア」を含む「サブレ3種詰め合わせ」が展開されています。
販売期間は2025年3月1日（土）から3月14日（金）まで、バレンタイン同様にピエール・エルメ・パリ青山、ほか直営ブティック、オンラインブティック、各百貨店催事場にて展開されます。
華やかな見た目と繊細な味わいが織りなす、ピエール・エルメ・パリならではのバレンタイン＆ホワイトデーコレクション。大切な方への贈り物に、また自分へのご褒美としても最適な逸品揃い。ぜひ、気になるアイテムを手に入れて下さいね。
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- ミノシマタカコ
- EDIT ：
- 小林麻美
