連載「Tomorrow Will Be Precious！」明日への希望をアクションに変えるPrecious People
明日への希望をアクションに変える方たちの活動に注目し、紹介する『Precious』連載【Tomorrow Will Be Precious！】では今回、アメリカ・ニューヨークで日本文化が感じられる空間で、ハイクオリティの抹茶やクリエイティブな抹茶・ほうじ茶ドリンクが味わえるカフェ「Matchaful」を創業したハンナ・ヘイビーズさんにインタビュー！
現在、すでに8店舗を展開し、他都市への拡大も計画しているハンナさんに、今後の展望について詳しくお話しをうかがいました。
【New York】“Matcha” の心と体への作用を体感。一服する時間の尊さを広めていく
ハンナさんのキャリアは、食品業界のマーケティングからスタート。やりがいをもって10年間働くものの体調を崩し、自分の業界において「原材料の品質が重視されていないのでは」という疑問を抱くことになる。そんなとき転機になったのが、当時アメリカと日本を行き来していたパートナーが持ち帰った、抹茶と茶道具のセットだった。
「抹茶は、最初のひと口で心奪われた感覚がありました。“茶を点てる” という儀式が日常に静けさをもたらすだけでなく、抹茶をいただくと集中力が高まるような、それでいてリラックスしているような、“心身が整う” という感覚を得ることができたのです。その後、念願の日本滞在で目撃したのは、品質へのこだわりや高い職人技など、飲むもの食べるものすべてに対する実直な取り組み。そこでさらに心をつかまれてしまったのです」
これらのインスピレーションから、ハンナさんは「Matchaful」を創業し、’19年に1号店をオープン。現在すでに8店舗を展開していて、日本文化が感じられる空間で、ハイクオリティの抹茶やクリエイティブな抹茶・ほうじ茶ドリンクが味わえるカフェとして評判を呼んでいる。今や世界的に市民権を得た “MATCHA” だが、ニューヨークにおける啓蒙活動の第一人者かもしれない。
「誇りに思っているのは、日本のオーガニック認証を取得した抹茶農家と直接契約し、持続可能な形で茶葉を輸入していること。また、日本人女性陶芸家ともパートナーシップを結んでいて、茶碗などの作品をカフェで紹介することもあります。彼ら彼女らの思いを物語として伝えることは、人生をかけた私の使命。一杯の抹茶を通して心の落ち着きを感じたり、日本文化やその歴史に興味をもったり。そんな小さな瞬間を提供することで、文化交流のうねりを起こせたら。そんなことを願っているのです」
◇ハンナさんに質問
Q. 朝起きていちばんにやることは？
早起きできればランニングやピラティス。できなければ子供たちと過ごして「今ここ」に集中。
Q. 人から言われてうれしいほめ言葉は？
「あなたのお店で素敵な体験をした！」
Q. 急にお休みがとれたらどう過ごす？
また日本に滞在したい。5月に夫と旅館に泊まり、温泉に入ったり浴衣で和んだりしたのは、幻想的な時間でした。
Q. 仕事以外で新しく始めたいことは？
日本語のレッスンに励み、パブリックスピーキングのトレーニングを受ける。
Q. 10年後の自分は何をやっている？
「Matchaful」の経営と女性起業家の支援。
Q. 自分を動物に例えると？
馬。地に足がつきながらも俊敏で、独立しながらも連携を得意とする特性は、私の生き方の理想。
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- PHOTO ：
- Msahiro Noguchi
- 取材 ：
- Junko Takaku
- 文 ：
- 本庄真穂
