集う日の一本は、その日のテーマや料理に合うもの、誰もが楽しめるものを選びたい。けれど、どんな人が来るのか、好みがわからないことがあると悩ましいもの。だからといって、定番の一本を選ぶと、代わり映えがしない…という皆様に。
雑誌「Precious」1月号では【会話が弾む！「集う日の一本」】と題し、美酒美食に詳しい11名に、選ぶ人の知的センスが感じられて、ホスピタリティもあって、その一本を巡って会話が盛り上がる、そんな気のきいたセレクトを教えてもらいました。
今回は、内科・皮膚科医の友利 新さんがセレクトした1本をご紹介します。
〈友利 新さんの一本〉ブルーノ・パイヤール（BRUNO PAILLARD）MVドザージュ・ゼロ
1981年に誕生したメゾンの補糖なしのシャンパーニュ。3種のブドウの一番絞りを厳選し、通常より熟成期間は長い。フレッシュかつ芳醇な味わいで、塩気のある余韻も心地いい。
●グラスは“バカラ”
「王侯貴族に愛されてきた伝統的なフォルムがシャンパーニュのモダンな味わいを引き立て、テーブルも華やかに！」
まずは糖質控えめのシャンパーニュを。ゲストに縁ある銘柄も盛り上がります
「年に数回の親族での集いをはじめ、私がホストになることも多く、お酒選びは迷いますが、必ず選ぶのがシャンパーニュ。医師仲間と楽しむときは、“ブルーノ・パイヤール”。糖質を気にされる方が多いので、糖分を加えていない「ドザージュ・ゼロ」は喜ばれますし、健康ネタで盛り上がります。シャンパーニュは比較的低糖質ですが、甘口になるほど高くなるため、ヘルスコンシャスな方が集うときにもオススメです。
女子会なら、ポリフェノールが多く、美肌効果も期待できる赤ワインもいいですね。最近は出身地など、ゲストにご縁のありそうな銘柄を選び、その日の集いのテーマを決めることも。旧華族の方が同席されたときは、世界最古のシャンパーニュ・メゾン“ルイナール”のブラン・ド・ブランで乾杯すると場が華やぎました。
ちなみに、夫婦の記念日に開けるのは“クリュッグ”のロゼ。プロポーズを受けたあとに飲んだ一本で、初心を思い出すようにしています（笑）」
これもオススメ！
●天賦 純米大吟醸
「天然水のよう」と称される透明感のある味わい。「夫の親族が西郷隆盛公の命日に集う会で、こちらの鹿児島のお酒を出したらとても喜ばれました」
●アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ
かつて上流階級だけで飲まれていた“幻のシャンパーニュ”。「留め金が特殊で抜栓に失敗したりと（笑）、開け方を巡っても会話が弾みます」
※掲載商品の価格は、すべて税込みです。
※販売店や販売期間は公式サイト等をご確認ください。
問い合わせ先
- ミレジム TEL： 03-3233-3801
- バカラショップ 丸の内 TEL：03-5223-8868
- 西酒造 TEL：099-296-4627
- アンリ・ジロー ジャパン TEL：03-5777-2639
関連記事
- 現代における暮らしの作法を提唱する「OGATA」発、名門酒蔵のこだわりブレンドから生まれた日本酒「OGATA SAKE」
- 「マンダリン オリエンタル 東京 × クリュッグ」の冬を彩る優雅なアフタヌーンティーとカウントダウンイベント
- 新年の手土産にも！「ザ・プリンス パークタワー東京」で2026年の強運色を取り入れたチョコレートやカクテルが登場
- PHOTO ：
- 神林 環
- STYLIST ：
- 西﨑弥沙
- EDIT&WRITING ：
- 松田亜子、佐藤友貴絵（Precious）
