涼やかな見た目とのど越しのよさで、古くは平安時代から愛されてきたという「わらび餅」。シンプルな和菓子ゆえ老舗から人気店まで、各店の個性がきらりと光ります。

そこで、雑誌「Precious」5月号では【麗しき「わらび餅」の世界】と題し、実は隠れファンが多い和菓子「わらび餅」をクローズアップしました。

今回はその中から、「いったつみとらどう」の『椰子の白わらび餅』をご紹介します。

初夏にぴったり、アートな「わらび餅」をご覧あれ！

いったつみとらどう「椰子の白わらび餅」

「いったつみとらどう」の「椰子の白わらび餅」
「椰子の白わらび餅」16個入 ￥3,888

「これ、ほんとにわらび餅？」。箱を開けると漂う南国の香りと、ふわっふわの雪のようなビジュアルに歓声が上がる話題の逸品。わらび粉と牛乳、ココナッツミルクを丁寧に練り上げた餅は、もっちりと弾力があり、かむほどに口の中で溶け、ココナッツミルクのミルキーな味わいが広がる。

ミシュラン3ツ星の日本料理店「神楽坂石かわ」と「虎白」が手掛けるとあって、繊細で大胆な唯一無二の絶品わらび餅。贅沢に敷き詰められたココナッツパウダーをたっぷりと絡めて召し上がれ。

「いったつみとらどう」の「椰子の白わらび餅」
「椰子の白わらび餅」16個入 ￥3,888 　※購入はオンラインショップ（ittatsumitorado.jp/products/list）で。

※掲載商品の価格は、税込みです。

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PHOTO ：
川上輝明（bean）
STYLIST ：
袴田尚弥
EDIT&WRITING ：
田中美保、佐藤友貴絵（Precious）
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