初夏の訪れを楽しむ「フェアモント東京」の期間限定メニュー５選
西には東京タワー、東には東京湾を一望する絶好のロケーションに位置する「フェアモント東京」。5つのレストラン＆2つのバーを有しており、洗練された空間での唯一無二の美食体験が叶うラグジュアリーホテルです。
フランスと日本、それぞれのラウンジ文化が美しく融合する35F ロビーラウンジ「Vue Mer （ビュメール）」にて、“メロンと日本茶”をテーマにした2種のアフタヌーンティーをはじめとする初夏メニューの提供が始まっていまます。
ここからは、フェアモント東京の見逃せない初夏メニューについて詳しくご紹介します。
■１：麦茶や煎茶などの日本茶を使った「メロンと日本茶のフレンチアフタヌーンティー」
2026年6月30日（火）まで、35F ロビーラウンジ「Vue Mer」にて提供されている2種類のメロンと日本茶をテーマにした「メロンと日本茶のフレンチアフタヌーンティー」。
グリーンとオレンジの色彩で移ろう季節を描いた本アフタヌーンティーでは、クラウンメロンを使用したスイーツ類がスタンド上部に配されています。「メロン ライムと麦茶タルト」や、メロンジュレにマスカルポーネムース、煎茶マドレーヌを重ね合わせた「煎茶マドレーヌとメロンのジュレ」など、新緑を思わせる色彩のスイーツがずらり。
中段には、赤肉のアールスメロンを主役にしたオレンジ色のスイーツがラインナップ。「メロンと茎茶のパブロバ」、シュークリームを芳醇な京番茶のグレイズでコーティングした「京番茶 メロンシュークリーム」など、春の余韻を感じるスイーツをお楽しみください。
セイボリーには「スモークトラウトサーモンとホタテのティアン」、「白姫海老のポーチドタルト」など、旬の食材の味わいを“メロンと日本茶”で引き立てた品々が提供されます。
6種類のスイーツ、フレッシュフルーツ、2種のスコーン、5種類のセイボリー、焼き菓子のトロリー、そしてコーヒー＆ティーセレクションが付いた充実の内容で、ティータイムをご堪能ください。
■２：メロンと日本茶、旬の食材を日本の感性であわせる「メロンと日本茶の和アフタヌーンティー」
「メロンと日本茶の和アフタヌーンティー」では、鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻（とつじ）」の料理長が監修したセイボリーを主役に、メロンと日本茶、旬の食材が持つ個性を引き出した品々が並びます。
オリジナルボックスには、ハモの上品な味わいを梅やメロンの酢漬けの酸味で引き立てる「ハモ 梅 赤肉メロンの酢漬け」、クラウンメロンと三つ葉を柔らかな和牛で包み、煎茶の渋みを忍ばせたポン酢でいただく「和牛のたたき」、鯛の旨みとすだちの香りが調和した「鯛とすだちの押し寿司」など、匠の技と日本の感性を感じる品がラインナップ。
「メロンと煎茶の琥珀糖」や「メロンと玄米茶の錦玉羹」、「メロンと抹茶の団子」などの和菓子に加え、「クラウンメロン」と「赤肉アールスメロン」の異なるフレーバーで提供されるオリジナルのどら焼きなど、スイーツ類も趣向を凝らしたメニューが揃います。
両アフタヌーンティー共にトロリーサービスがあり、ティータイムをより華やかに演出してくれます。パイ生地にメロンのフレーバーを織り込んだ「メロン アリュメットパイ」、フランスの伝統菓子にほうじ茶で日本のエッセンスを加えた「ほうじ茶 ヴィジタンディーヌ」などから、お好きなメニューをお選びください。
ティーセレクションには、フェアモント東京のオリジナルトニックウォーターを使用した「ボタニカル・アイスティー」や、「柚子＆煎茶アイスティー」などが登場しますよ。
■３：夜のティータイムに味わいたい「メロンと抹茶のパフェ」
こちらも35F ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて、2026年6月30日（火）まで提供されている「メロンと抹茶のパフェ」。
グリーンメロンと抹茶アイスを主役にしたパフェは、黒糖クランブルや黒蜜ゼリー、黒胡麻クリームなどが層を織り成し、味わいと食感の変化を楽しみながら味わえる一品です。
芳醇なメロンの甘みと、抹茶や黒ごまの奥行きある香りのハーモニーをご賞味ください。
■４：湾岸の景色も美しい「メロンと日本茶のハイティー“It's 5 O'clock Somewhere”」
35F ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」では2026年5月31日（日）まで、「It’s 5 O’clock somewhere - 5時になれば、どこかでカクテルタイムが始まる。」をテーマに、ハイティーも提供されています。
メニューには、メロンと日本茶のセイボリーやスイーツのほか、フェアモント発祥の地・カナダで親しまれるフライドポテト「プティーン」と、海風が運ぶ豊かなフレーバーを楽しめる「シーフードパエリア」がラインナップ。
上質なワインを含むフリーフロー付きのプランもあるので、アルコール込みで楽しみたい方はこちらのプランがおすすめです。
窓からは夕暮れから夜へと移ろう湾岸の壮大な景色が広がり、優雅な時間を過ごせること間違いなし。事前予約制での提供です。
■５：イートインでも楽しめる「メロンと日本茶の季節限定ケーキ」5種
35F ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」では2026年6月30日（火）まで、優しいメロンの甘みや日本茶の繊細な香りを楽しめる季節限定ケーキも登場しています。
メロン風味のイタリアンメレンゲの軽やかな口どけと、ライムを効かせたバタークリームの酸味の重なり合いを楽しむ「メロンとライムメレンゲタルト」、赤肉アールスメロンにベルガモットの華やかな香りを合わせ、花のモチーフを添えた「赤肉メロンとベルガモットシュークリーム」、ほうじ茶のクリームと麦茶のタルトの芳醇な香りが絶妙にマッチする「ほうじ茶と麦茶のなめらかチョコレートタルト」など、5種類が揃います。
爽やかな初夏らしいラインナップは、季節の手土産としても好適。ドリンクとセットで楽しめるケーキセット（￥3,000／税・サービス料込み）もありますので、イートインで味わうのもおすすめです。
フェアモント東京35F ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」で提供されている、爽やかな初夏らしいラインナップの数々をご紹介しました。メロンと日本茶を合わせた趣向を凝らしたメニューの味わいには、きっと驚かされるはず。ぜひ期間内にご賞味ください。
問い合わせ先
- フェアモント東京
- 「メロンと日本茶のアフタヌーンティー」
- 提供場所／35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
提供期間／～2026年6月30日（火）
提供時間／11:00〜17:30 - 「メロンと抹茶のパフェ」
- 提供場所／35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
提供期間／～2026年6月30日（火）
提供時間／日曜日～木曜日 11:00～21:00、金曜日～土曜日 11:00～22:00 - 「メロンと日本茶のハイティー“It's 5 O'clock Somewhere”」
- 提供場所／35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
提供期間／～2026年5月31日（日）
提供時間／日曜日～木曜日 17:00～21:00／金曜日～土曜日 17:00～22:00 - 「季節限定ケーキ」
- 提供場所／35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
提供期間／～2026年6月30日（火）
提供時間／日曜日～木曜日 11:00～21:00、金曜日～土曜日 11:00～22:00 - TEL：03-4321-1111（ホテル代表）
- 住所／東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
