「パーク ハイアット 京都」の秋限定アフタヌーンティー！コース仕立てでお茶とのペアリングを楽しむ

世界遺産・清水寺へ至る二寧坂に面し、日本家屋の外観が町に溶け込むラグジュアリー ゲストハウス「パーク ハイアット 京都」。1Fにあるくつろぎのラウンジ「ザ リビングルーム」では、厳選した日本茶とのペアリングを楽しめるアフタヌーンティーが好評を博しています。

2026年9月19日（土）～11月30日（月）に提供されるのは、旬を迎える果物や食材を贅沢に使用した秋のアフタヌーンティー「SUNLIT」。また、一部メニューを変えたイブニングハイティー「AFTERGLOW」も提供されます。

秋のアフタヌーンティー「SUNLIT」で楽しむペアリング体験

秋のアフタヌーンティー「SUNLIT」￥6,600

芳醇な香りを纏う旬の果物や、秋に旬を迎える滋味深い食材を取り入れた秋限定のアフタヌーンティー「SUNLIT」。秋の味覚と日本茶のペアリングを楽しみながらいただくメニューです。

そば粉と南瓜のブリニ キャビア ～霧ノ蕎麦茶, 京都 ～

アフタヌーンティーの幕開けは、そば粉の香ばしさが際立つブリニに、南瓜の自然な甘みを引き出したムースとキャビアを添えて。ペアリングには芳醇な香ばしさとすっきりとした後味が特徴のそば茶をいただきます。キャビアの塩気が全体のアクセントに。

アソートセイボリー：茸と安納芋のキッシュ、秋茄子のプレッセ すだちのジュレ、帆立貝の燻製 和梨 フェンネル　～ニホンノヌクモリ, 滋賀～

アフタヌーンティーは、アソートセイボリーが続きます。安納芋と芳醇な香りのポルチーニ茸を合わせたキッシュ、すだちの爽やかさが香る秋茄子のプレッセ、和梨とフェンネルでマリネ仕立てにした帆立貝の3品。

ペアリングとしていただけるのは、滋賀県守山市の井入農園が作る、日本古来の和ハーブを使用したオリジナルブレンドティー「ニホンノヌクモリ」です。

スコーン クロテッドクリーム 林檎のジュレ ～べにふうき, 京都～

香ばしく焼き上げたスコーンには、リコッタチーズを合わせた滑らかなクリームに、爽やかな酸味を閉じ込めた林檎のジュレを合わせた、オリジナルクロテッドクリームが添えられています。

葡萄と胡桃のグラニテ

お口直しには「葡萄と胡桃のグラニテ」が登場。みずみずしい葡萄の果汁を贅沢に閉じ込め、丁寧に凍らせて削り上げたグラニテは、コースの合間に爽やかな清涼感をもたらします。

アソートスイーツ：シャインマスカットのタルト、無花果のムース、柚子マカロン 柚子コンフィチュール、紅玉りんごのタタン、洋梨とキャラメル ミルクチョコレートのケーキ ～びわの葉 ジャスミン, 千葉～

スイーツは旬の果実を使ったバラエティ豊かな5品。みずみずしいシャインマスカットのタルトや、爽やかな柚子香るマカロンなど、素材本来の風味を生かしたスイーツが揃います。

ペアリングには、びわの葉とジャスミンが織りなす優雅な香りの一杯が登場。それぞれのスイーツの魅力をより一層引き立てます。

栗とプラリネのスフレ ～黒豆茶, 京都～

コースの締めくくりには、芳醇な香りを湛えたマロンペーストと、プラリネの深いコクを合わせたスフレが提供されます。マグカップ入りのスフレは視覚的にもほっと心安らぐようなひと品。ふんわりとほどけるような繊細なくちどけとともに、栗の豊かな風味とナッツの香ばしい余韻が優雅に広がります。

香ばしさとまろやかさを兼ね備えた黒豆茶を、コースの余韻とともにご堪能あれ。

イブニングハイティー「AFTERGROW」にも注目

イブニングハイティー「AFTERGROW」￥6,600

17:00～19:00の時間帯にはイブニングハイティー「AFTERGROW」と題し、ペアリングや一部内容を変えたメニューが登場します。

そば粉と南瓜のブリニ キャビア ～SHINSHU SHE SAID, 長野～

アミューズに添えられるのは、華やかな蜂蜜の香りと繊細な甘みを持つ「ミード」。蜂蜜を主原料とした醸造酒で、長野の「SHINSHU SHE SAID」は、国内産の希少な生はちみつと信州産の厳選りんごを原料にしたやさしい甘みのお酒です。

和牛テンダーロインとオータムトリュフのカツサンドウィッチ ～カベルネ・ソーヴィニヨン2022, 山形～

イブニングハイティーでは、スコーンの代わりに「和牛テンダーロインとオータムトリュフのカツサンドウィッチ」が登場。口溶けのよい和牛テンダーロインを贅沢に使用したカツサンドで、秋トリュフの芳醇な香りを重ね、赤ワインソースで仕上げています。

凝縮感のある果実味と豊かなタンニンを持つカベルネ・ソーヴィニヨンは、まさにイブニングハイティーにふさわしいペアリング。アフタヌーンティーとはまた違った、イブニングハイティーならではの優雅な大人のひとときをお楽しみください。

時間の移ろいとともに表情を変える秋の味覚とペアリングが織りなす、心ほどける美食体験。五感を満たすお食事を、秋の「パーク ハイアット 京都」で堪能してみてはいかがでしょうか。

問い合わせ先

• パーク ハイアット 京都「ザ リビングルーム」
• 秋のアフタヌーンティー「SUNLIT」／イブニングハイティー「AFTERGLOW」
• 提供期間／2026年9月19日（土）～11月30日（月）
• 提供時間／SUNLIT 12:00～16:00／AFTERGLOW 17:00～19:00
• TEL：075-531-1234
• 住所／京都府京都市東山区高台寺桝屋町360 1F

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