人気のフレジェやショートケーキも登場！「ウェスティンホテル東京」の2026年クリスマスケーキ&ブレッドコレクション
東京・恵比寿ガーデンプレイス内に位置する都会のウェルネスホテル「ウェスティンホテル東京」。
2026年のホリデーシーズンは、「Westin Christmas 2026 – Gather in Wonder」をテーマにしたこの季節にふさわしいクリスマスケーキやブレッド、ローストチキンなどのコレクションを展開します。
予約は、2026年10月1日（木）から開始。試食会に参加したPrecious.jpライターがご紹介します。
不動の人気を誇るショートケーキと例年大人気のフレジェ「スペシャルケーキ コレクション － 2段」
不動の人気を誇る「ストロベリーショートケーキ」を華やかな2段仕立てに仕上げました。
ストロベリーシロップを染み込ませたしっとり生地に、上質な純生クリームと大粒のいちごを贅沢にサンド。王道のおいしさを心ゆくまで堪能できます。アルコール不使用のため、年齢を問わず楽しめるのもうれしいですね。
人気の「フレジェ」を豪華な2段仕立てに昇華させた「2段プレミアムフレジェ」。
贅沢にあしらわれた甘酸っぱいいちご、空気をたっぷり含ませて軽やかな口どけに仕上げたアングレーズベースのピスタチオのバタークリーム、香ばしい抹茶のダックワーズ、クレームシャンティが重なり合い、繊細で豊かな味わいのハーモニーを奏でます。
「フレジェ」は毎年すぐに限定数に達してしまうほど人気のため、気になる方は早めにチェックしてくださいね。
ペストリーチームが誇るスペシャリテ「スペシャルケーキ コレクション」
一つひとつ手作業で施されたバラのデコレーションが美しい「バタークリームケーキ“ノエル フルール”」。
上質なフレッシュバターを使用したメレンゲベースのクリームは、豊かなコクがありながらも驚くほど軽やかな口どけ。一塗り一塗りに職人の技が光る端正な佇まいから、シンプルだからこそ手の掛け方が伝わります。
ドライフルーツたっぷりの生地に、程よく酸味のあるアプリコットの風味がバターのコクと見事に調和します。
「チョコレートケーキ“フォレノアール”」は、芳醇なキルシュの香りと甘酸っぱさが重なり合う大人のための新作チョコレートケーキ。
濃厚なグリオットチェリーコンポートに口どけなめらかなキルシュのババロアを重ね、濃厚なチョコレートムースでサンドしています。サクサクとしたフィヤンティーヌの軽やかな食感とともに、果実とチョコの贅沢な余韻を楽しめます。
香ばしい抹茶のダックワーズに、空気をまとったアングレーズベースのピスタチオバタークリーム、甘酸っぱいフレッシュないちごを重ねた華やかな「フレジェ」。
濃厚でありながら軽やかなクリームと素材の一体感、そして鮮やかなクリスマスカラーが美しい一品です。
「2段プレミアムフレジェ」と同様に、すぐに限定数に達してしまうほどの人気商品。味わってみたい方は、早めのチェックをおすすめします。
長く愛される王道ケーキ「タイムレス コレクション」
ふわっと軽いスポンジと、甘酸っぱいいちごのクリーム、フレッシュないちごが見事に調和する王道の「ストロベリーショートケーキ」。
使用するのは、限られたスタッフのみが作れるクレームシャンティにいちごピューレを合わせた繊細なクリームです。シンプルだからこそ、シェフのこだわりと丁寧な手仕事が光ります。
「オレンジザッハ」は、オーストリアの伝統菓子「ザッハトルテ」を華やかなクリスマス仕様に仕上げた大人のためのチョコレートケーキ。
華やかなオレンジのコンフィチュールと、オレンジのリキュールを効かせた濃厚なガナッシュを重ね、全体を上品なグラサージュで包み込んでいます。芳醇なオレンジの香りとほろ苦いオレンジピール、濃密なチョコレートのハーモニーを堪能できます。
軽やかなスフレチーズケーキとコク深いベイクドチーズケーキが重なり合う、絶妙なバランスの「ダブルフロマージュ」。間に甘酸っぱいアプリコットコンフィチュールを忍ばせ、調和の取れたふたつのチーズケーキの豊かな風味を引き立てます。
全体をクレームシャンティで包み、雪の結晶や葉をモチーフにしたチョコレートをあしらって華やかに仕上げています。
本格派と新作の“ジャポネ”、２種類を揃えた「クリスマスシュトーレン」
ホリデーシーズンを彩るシュトーレンは、新作を合わせた2種類がラインナップ。
洋酒にじっくり漬け込んだオレンジピール、レモン、レーズンといったドライフルーツやナッツを贅沢に使用した「シュトーレン」。
上質なマジパン（パートダマンド）を包んだ生地を、さらに薄い生地で覆って焼き上げることで旨味を閉じ込めています。仕上げに香り高い澄ましバターに漬け込むことで、バターの香りが立ち上る芳醇な逸品に。ペストリーチームが手をかけて作り上げた本格派です。
そして、抹茶と厳選した和素材で作り上げた2026年の新作が「シュトーレン“ジャポネ”」。
大納言とあんこを混ぜ込んだ風味豊かな抹茶生地に、ほっくり甘い栗やマカダミアナッツ、きな粉、柚子、オレンジを合わせています。さわやかな柚子の香りが心地よいアクセントとなり、奥深く上品な味わいの余韻を残します。
オリジナルレシピで焼き上げた「クリスマスブレッド コレクション」
オリジナルレシピで焼き上げるクリスマスブレッドは、「パネトーネ」と「パンドーロ」の2種類。
「パネトーネ」は、イタリア・ミラノ発祥の伝統的なクリスマスブレッドです。隠し味にヨーグルトを使用した生地に、レーズン、キウイ、マンゴー、パインといったドライフルーツをふんだんに練り込み、しっとりと焼き上げています。表面にマカロンクリームを絞って香ばしく焼き上げることで、食感のアクセントが生まれます。
“黄金色のパン”という意味を持つ伝統菓子「パンドーロ」。卵黄とバターを贅沢に使ったリッチな生地にマロングラッセを合わせ、仕上げにバニラが香る粉砂糖をまとわせています。一口ごとに広がるバターのよい香りと、極上のしっとり感を存分に堪能できる、この季節だけの特別なクリスマスブレッドです。
食卓が華やぐ「クリスマステイクアウトグルメ」
「ホテルメイドの本格的な味わいを、ご自宅で手軽に楽しんでほしい」というシェフの思いから生まれたテイクアウトグルメ「ローストチキン＆グレイビー、2種類のマスタード」。
千葉県産の平飼い「錦爽（きんそう）とり」をじっくり丁寧に焼き上げ、外側は香ばしく、中はジューシーに仕上げています。グレイビーソースと2種類のマスタードをお好みで合わせていただきます。
熟練の技と美意識が注ぎ込まれたクリスマスにぴったりのコレクション。ウェスティンホテル東京のクラシカルで洗練された味わいのケーキやブレッドとともに、特別なホリデーシーズンをお過ごしくださいね。
問い合わせ先
- ウェスティンホテル東京
- 予約受付／2026年10月1日（木）～12月10日（木）※最終日は18:00まで
- 受け取り期間／2026年12月18日（金）～12月25日（金）※シュトーレンのみ2026年12月11日（金）から受け取りが可能
- 受け取り時間／11:00〜20:00
- 受け取り場所／B1F 宴会場「楠」
- TEL：03-5423-7865（10:00〜20:00）
- 住所／東京都目黒区三田1-4-1
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- TEXT ：
- 畑菜穂子さん ライター
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- EDIT ：
- 小林麻美
