「フェアモント東京」が開業後初の桜シーズンに贈る限定メニュー
西には東京タワー、東には東京湾を一望する絶好のロケーションに位置するラグジュアリーホテル「フェアモント東京」。世界で90以上のホテルを展開する「フェアモント」の日本初ホテルとして、2025年7月に開業しました。
開業後、初めて迎える桜のシーズンに合わせて、パリと東京、ふたつの地に訪れる春を祝う2種のアフタヌーンティーが登場します。春限定パフェや春限定ケーキのほか、新たなテイクアウトアイテムとして、マカロン4種の販売も始まります。
本記事では、桜のシーズンならではのメニューについてご紹介します。
■1:パリに咲き誇る桜から着想を得たフレンチアフタヌーンティー「SAKURA IN PARIS」
2026年3月1日(日)〜4月26日(日)の期間、35Fロビーラウンジ「Vue Mer(ビュメール)」にて、2種類のアフタヌーンティーが登場します。
パリに咲き誇る桜からインスピレーションを得たフレンチアフタヌーンティー「SAKURA IN PARIS」では、クラシックな桜の味わいと香りで彩った、スイーツやセイボリーが並びます。アフタヌーンティーは、桜が香るコーディアルと、ノンアルコールのスパークリングワインを合わせた、華やかなウェルカムドリンクからスタート。
スイーツには、桜クリームをサンドしたミニシュー「いちごと桜のサントノーレ」、桜の香りにマカダミアナッツのコクと塩味がアクセントを添える「マカダミアナッツと桜のパリブレスト」、チェリーを桜のガナッシュで包み込んだ「グリオットチェリーと桜のデリス」などが登場。どれもフランスの伝統菓子と桜の味わいがマッチした品々です。
セイボリーには、桜の木で燻製したスモーキーなビーフにチェリーをあわせた「桜ウッドで燻製したビーフロール チェリージャム キャビア サワークリーム」や、すだちが爽やかに香る「桜海老のタルト 海老のフラン リコッタと酢橘のアイオリ」など、春らしい品がラインナップ。
フェアモント東京の最高ハピネス責任者・セリーンのぬいぐるみが付いた「セリーン Jr.付きプラン」も提供されます。パリを思わせるスイーツやセイボリーで、優雅なティータイムをお楽しみあれ。
■2:日本の春の食材が奏でる、和のアフタヌーンティー「桜 in 東京」
同じく2026年3月1日(日)から4月26日(日)まで、ロビーラウンジ「Vue Mer」にて和のアフタヌーンティー「桜 in 東京」も提供されます。
ホテル内の鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻(とつじ)」の料理長が監修したセイボリーが楽しめる本アフタヌーンティー。オリジナルボックスに並ぶのは、菊の芳香がたまらない「桜鯛の昆布締め 菊花ジュレ」、筍を鰹出汁で仕上げた「筍とわかめの土佐煮」など、日本の春の恵みを使用した品々です。
スイーツには、「いちごと桜葉の最中」や「桜といちごの団子」など、東京に咲き誇る桜の情景を映した色鮮やかな和菓子がラインナップ。ティータイムだけではなく、ランチの利用にもおすすめです。
和と洋、ふたつのアフタヌーンティーではトロリーサービスも登場。フランスで古くから愛される初登場の「シューケット」、マドレーヌやパウンドケーキなど、桜の香りが香るアイテムが揃います。ティーセレクションには、サクラブロッサムやホワイトローズなど、季節限定のフレーバーも。ぜひスイーツやセイボリーとのマリアージュをお楽しみください。
また、期間限定の特別なトリートメントと「桜アフタヌーンティー」を組み合わた特別プラン「桜トリートメント 75分&桜アフタヌーンティー」(¥53,150)も提供されます。
桜ソルトによるフットリチュアルで心身を解きほぐし、桜香るフェアモント東京オリジナルオイルとローズクォーツを用いたパーソナライズド ボディトリートメントによるリラクゼーション体験と桜アフタヌーンティーで、心解けるひとときをお過ごしください。
■3:春限定の「桜とチェリーのパフェ」
アフタヌーンティーと同期間、「桜とチェリーのパフェ」もロビーラウンジ「Vue Mer」にて提供されます。
桜のやさしい香りに、甘酸っぱいグリオットチェリーをあわせた、春らしい色合いのパフェです。桜シャンティ、桜チョコレート、桜アイスクリームなどが層になっており、グリオットチェリーソルベが爽やかなアクセントを添えた、上品な味わい。
春をグラスに閉じ込めたかのような、華やかなパフェをご堪能ください。
■4:ご自宅用や手土産としても好適な「春限定ケーキ」
アフタヌーンティーやパフェと同期間で、ロビーラウンジ「Vue Mer」では5種類の「春限定ケーキ」が販売されます。
桜とレモンのフレーバーを合わせたムースの中に、ひと粒のグリオットチェリーと桜チェリーソースを包み込んだ「チェリーと桜のケーキ」、抹茶味の濃厚なスポンジに、桜のバタークリームと桜のガナッシュを重ねた「抹茶と桜のオペラケーキ」などが揃います。
春色に彩られたショーケースの中から、お好みのケーキをお選びください。お飲み物と一緒にイートインで楽しめるケーキセットもおすすめです。
■5:シングルオリジンチョコレートが持つ個性をクリーミーなガナッシュで引き立たせた「マカロン」
同じくロビーラウンジ「Vue Mer」では、通年商品として「マカロン」の販売が始まっています。
最高級産地の希少なシングルオリジンチョコレートが持つ個性を、それぞれの素材を使用したクリーミーなガナッシュで引き立たせた一品。
マダガスカル産チョコレートとピスタチオが調和する「マンジャリ64%&グリーンピスタチオ」やガーナ産チョコレートに塩でアクセントを添えた「ニャンボ68%&フルール・ド・セル」など、4種のフレーバーで登場しています。
期間限定ケーキ同様、春のご挨拶の手土産にも最適な商品です。オンラインでは、3個入・6個入のみ販売されています。
初めての春を迎える「フェアモント東京」が贈る特別なメニューの数々をご紹介しました。桜のシーズンを彩るメニューで、春を味覚から感じてみませんか。
問い合わせ先
- フェアモント東京 ロビーラウンジ「Vue Mer」
- 桜アフタヌーンティー「SAKURA IN PARIS」「桜 in 東京」
提供場所/35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
提供期間/2026年3月1日(日)〜4月26日(日)
提供時間/11:00〜16:30(L.O. 16:00)
「桜トリートメント 75分&桜アフタヌーンティー」
提供場所/35F「フェアモント スパ」
提供期間/2026年3月1日(日)~4月26日(日) - TEL:03-4215-7253(受付時間 10:00~22:00)
- 「桜とチェリーのパフェ」
提供場所/35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
提供期間/2026年3月1日(日)~2026年4月26日(日)
提供時間/日曜日~木曜日 11:00~22:00(L.O. 21:30)、 金曜日・土曜日 11:00~23:00(L.O. 22:30)
「春限定ケーキ」
販売場所/35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
販売期間/2026年3月1日(日)~2026年4月26日(日)
販売時間/日曜日~木曜日 11:00~22:00、金曜日・土曜日 11:00~23:00
「マカロン」
販売場所/35F ロビーラウンジ「Vue Mer」
販売期間/通年販売
販売時間/日曜日~木曜日 11:00~22:00 、金曜日・土曜日 11:00~23:00 - TEL:03-4321-1111(代表)
- 住所/東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
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- TEXT :
- Precious.jp編集部

















