京都で連日、行列ができるドーナツファクトリーとして話題の「コエ ドーナツ 京都（koe donuts Kyoto）」。「オーガニック」「天然由来」「地産地消」の3つをキーワードに食材を選択し、できるだけシンプルな調理方法で、人の身体にも環境にも配慮したドーナツを提供するスイーツショップとして、多くの人が訪れています。
コエ ドーナツ 京都（koe donuts Kyoto）の「ナイフとフォークで食べる」ドーナツとは？
建築家の隈 研吾氏がプロデュースした店内は、ドーナツを食べるだけでなく、その場でドーナツがつくられる工程を眺めることができます。安心安全な食材を使って手づくりされていくドーナツを眺めながら、体に優しいドーナツを、ナイフとフォークでゆっくりと味わうことができるのだそう。
Precious.jpでは、そんなコエ ドーナツ 京都で9月1日までの期間限定で提供される「エディブルフラワーのバラを使用したドーナツのパフェ」に注目しました。
■華やかで清涼感のあるドーナツメルトパフェ
「ドーナツメルトパフェ ローズチョコレート」は、「食べられるバラ」のみを生産するROSE LABOとのコラボレーションでつくられた新メニュー。ROSE LABOは、埼玉県深谷市で世界中の人々を健康に、そして美しく幸せにする食用バラを栽培するバラ農園。
生産されるバラは、すべて水耕栽培で無農薬なのだそう。美容と健康に役立つというビタミン群、ポリフェノール、ケルセチン、食物繊維をたっぷり含み、滋味豊か。京都・北山や東京・中目黒に店舗を持つ自然派ジェラート店プレマルシェ・ジェラテリアのチョコレートジェラートがトッピングされ、華やかで清涼感のある、贅沢なドーナツに仕上げられています。
広い店内でゆったりといただける「ドーナツメルトパフェ ローズチョコレート」。おいしいスイーツを食べるだけで美容にプラスにもなるなんて、食べない理由がありませんよね！
こちらの限定ドーナツの販売は、2019年8月19日（月）から9月1日（日）まで。京都の街歩きのコースに、ぜひコエ ドーナツ 京都を入れてみていただければと思います。
問い合わせ先
- koe donuts Kyoto
- 定休日／年末年始
時間／8:00～20:00
TEL：075-748-1162
住所／京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町557
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 田中いつき
