お椀のフタの置き方、おしぼりの使い方、ちゃんとできてる？「和食のNGマナー」をテストで診断

【第７問】汁物の蓋を取ったら、蓋の内側が上に向くように置くべきである。

「YES」と答えた方、正解です。

汁物などの蓋は、取ったらお椀の上で蓋をいったん縦にして、内側の水滴をお椀の中に落とすか、懐紙で水滴を拭きとってから、蓋の内側が上向きになるよう、お椀の右側に置きます。

魚の骨など、食べかすが出る場合は蓋に乗せておきます。

食べ終えたら、蓋をもとに戻します。

時々、蓋を裏返しに戻す方を見かけますが、器を傷めてしまうのでマナー違反です。

また、目上の方より先に料理の蓋を開けるのもマナー違反です。