お椀のフタの置き方、おしぼりの使い方、ちゃんとできてる？「和食のNGマナー」をテストで診断

【第７問】汁物の蓋を取ったら、蓋の内側が上に向くように置くべきである。

「NO」と答えた方、不正解です。

汁物などの蓋は、取ったらお椀の上で蓋をいったん縦にして内側の水滴をお椀の中に落とすか、懐紙で水滴を拭きとってから、蓋の内側が上向きになるよう、お椀の右側に置きます。

魚の骨など、食べかすが出る場合は蓋に乗せておきます。

食べ終えたら、蓋をもとに戻します。

時々、蓋を裏返しに戻す方を見かけますが、器を傷めてしまうのでマナー違反です。

また、目上の方より先に料理の蓋を開けるのもマナー違反です。