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たくさんの卵
CULTURE 2020.5.2

食材の保存法・理解度診断Vol.2

卵は「尖った方を下」にするのはNG?「食べ物を長持ちさせる10のコツ」テスト

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「食材保存法・理解度診断」の第2弾です。卵や納豆などの毎日親しむ食材から、醤油、酢、みりん、砂糖、塩、スパイスなどの調味料、ハーブや生クリーム、豆腐、こんにゃく、たけのこなどの、一度に使い切りにくい食材、それぞれの効率的な保存方法は?10問の診断テストで、あなたの理解度を判定します。

TEXT :
Precious.jp編集部
BY :
参考資料:『「卵」が劣化する4つのNG保存方法!冷蔵庫内の卵ケースへの移し替えには注意』/『胡椒が劣化する5つのNG行動!フライパンの上から胡椒を振りかけてはいけない理由とは?』/『冷凍保存の教科書ビギナーズ』吉田瑞子(新星出版社)/『春夏秋凍』デイブレイク株式会社

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【第2問】卵を長持ちさせるには、丸みのあるほうではなく、やや「とがったほうを下」にして保存するとよい。

卵は、どちらを下にして保存するのが正解?
卵は、どちらを下にして保存するのが正解?

YES(ややとがったほうを下にすると長持ち)

NO(丸みのあるほうを下にすると長持ち)

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