暑い日は、お出汁が染み渡る「アカシアハニーのめんつゆ」でいいただく素麺はいかが？

気温も上がり、環境の変化で体調を崩しやすくなっていませんか。そんな時こそ、体に優しいレシピを食卓に加えたいもの。

疲労回復食材「昆布」に、免疫力アップの「はちみつ」をプラスした、「アカシアハニーのめんつゆ」をご紹介します。暑い日はさっぱり、素麺に添えて、おうち時間を楽しんでみてくださいね！

田頭 志保さん

フードコーディネーター&フォトグラファー

成安造形大学デザイン科写真クラス卒業。多くの現場と写真家に会う中で、自ら得意としていた料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン～中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活動中。SHIHOTAGASHIRA

疲労回復食材 × 免疫力アップのはちみつで作る「アカシアハニーのめんつゆ」

「アカシアハニーのめんつゆ」は、疲労回復食材の昆布が主役！ その昆布に、免疫力を高めるといわれている「はちみつ」をプラスした、作り置きにも便利なアレンジレシピをご紹介します。

疲労回復食材 × 免疫力アップのはちみつで作る「アカシアハニーのめんつゆ」

「アカシアハニーのめんつゆ」（2人分）

【用意するもの】
はちみつ・・大さじ1
＊今回使用した「はちみつ」は、「MY HONEY」：アカシアハニー。
＊はちみつは１才未満のお子さんには与えないでください。

（A）
醤油・・200ml
酒・・200ml
昆布（8cm四方）・・1枚
削り節・・30g

【作り方】
作り方は簡単！　鍋に（A）を入れて弱めの中火にかけます。沸いたら弱火にし、5分間ゆっくり煮出しましょう。

その後、火を止めて「はちみつ」をプラス。よく混ぜたら、そのまま冷やしてください。ザルでこし、密閉容器に入れたらできあがり。

2〜3倍の濃縮タイプの「めんつゆ」なので、お好みの味に薄めてお召し上がりください。

「アカシアハニーのめんつゆ」の主役である昆布のパワーとは？

＼たっぷりのヨウ素で、疲労感を解消／

疲労回復食材の昆布は、ヨウ素たっぷり！

今回のレシピの主役である「昆布」は、黒い守護神とも呼ばれる優れもの。疲労回復成分のヨウ素を多く含み、体内に蓄積された毒素にアプローチし抑制することで、疲労回復が期待できます。

＊

疲労回復食材「昆布」と免疫力アップの「はちみつ」で作る、「アカシアハニーのめんつゆ」はいかがでしたでしょうか？ 気温変化で疲労感を感じやすい今だからこそ、健康にも気遣った優しい料理を作りたいもの。食卓に添えたい「はちみつレシピ」を、ぜひお試しください。