ヘルシー＆美容に最適なドリンクとして、注目度の高い「アーモンドミルク」
自宅にいる機会が多くなった今、健康や美容に気を使っている方にぜひ取り入れてほしいのが、アーモンドミルク。
「アーモンドミルク研究会」が公開した市場同様によると、2019年のアーモンドミルクの販売量は前年比で30%増加、販売金額も24％増加しており、これからも人気が高まることが予想されています。
アーモンドミルクの特徴として、牛乳や豆乳に比べてカロリーが低いことが挙げられます。さらに、アーモンドには抗酸化作用の高いビタミンEなどの栄養素が含まれています。アーモンドを粉砕して液体化しているアーモンドミルクは、栄養素を効率よく摂ることができる飲み物として最適です。
販売量も増加し、人気を集めています
アーモンドミルクが日本市場に登場してから5年。出始めた頃は飲み切りサイズの200mlパックなどをお試しに飲む方が多かったそうですが、最近は大容量の1Lパックを購入される方も増え、主要な購入者だった女性だけでなく、お子様や男性の中にも愛飲している方が増えているそう。日持ちもするので、ステイホームの食材としても優秀ですよ。
健康にもよく、おいしく続けられる飲み物という認識が深まり、グラフを見てもわかるように2015年の販売量に比べ、倍以上も販売量が増えています。需要も高まる中で、そのまま飲むだけでなくコーヒーに入れたり、料理に使ったりと、アレンジして楽しむ方も増えているのだそう。クックパッドをはじめとする料理サイトでも、アーモンドミルクを使ったレシピが多数公開されています。
世界的にもブームになっているアーモンドミルク
また、健康意識の高まりや菜食ブームの流れは、日本のみならず世界中できています。それに伴い「植物性ミルク」の市場も活性化。植物由来の原料でつくった食品や飲料の製品の発売が増えており、オーツ麦やえんどう豆など、新たな植物性の素材に注目が集まっているのです。
健康を意識する消費者の植物性食品への関心も高まる中、企業はSDGs（持続可能な開発目標）を意識して、動物性ミルクに比べ環境負荷の少ない植物性ミルクの製品ラインアップの採用と拡充を行っており、市場は活性化してきています。
米国の調査会社ミンテルの調査によると、植物性ミルクの市場は、2019年で24億ドルの見込み。2014年から5年間で39％伸長しています（※）。中でもアーモンドミルクは植物性ミルク市場の65％を占めており、いまや植物性ミルクの定番として人気を誇っているのです。
ヘルシーなアーモンドミルクでコーヒータイムを満喫！
アーモンドミルクの取り入れ方としてオススメなのが、いつものドリンクをヘルシーに楽しむことができる、アーモンドミルクとコーヒーの組み合わせ。コメダ珈琲やディーン＆デルーカ（DEAN&DELUCA）などのカフェでも気軽に楽しめるようになってきており、みなさんの中にも好んで飲んでいるという方もいらっしゃるのではないでしょうか？
スターバックス コーヒー ジャパンでも、2020年3月から環境負荷の少ない植物由来メニューを拡充する本国の方針を受けて、植物性ミルクがチョイスできるようになりました。健康ブームの波に乗り、植物性ミルクは世界的に人気が高く、需要も高まり身近なものになっているのです。
アーモンドミルクでおうちカフェを楽しもう
今、トレンドに敏感な女性たちの間で話題になっている「ダルゴナコーヒー」。韓国発祥のドリンクは、K-POPアイドルがSNSに投稿したことから、大ブームを巻き起こしています。
ただ混ぜるだけの超簡単レシピなのに、見た目がユニークでかわいらしいので、真似してつくってみる人が続出！ ちなみに「ダルゴナ」とは韓国語で「カルメ焼き」という意味なんです。
ダルゴナコーヒーは、牛乳の上にインスタントコーヒー、砂糖、お湯をホイップしたものをトッピングしますが、使用するミルクをアーモンドミルクに変えるだけで、アーモンドの香ばしさがコーヒーとベストマッチしたドリンクになるのだとか。
「アーモンドミルク de タルゴナコーヒー」のレシピを紹介！
【材料】（2人分）
（A）インスタントコーヒー 大さじ2
（A）砂糖 大さじ2
（A）湯 大さじ2
アーモンドミルク 300～400ml
【つくり方】
1．（A）を混ぜ合わせる。
2．インスタントコーヒーがきちんと溶けたら、茶漉しなどを使って漉す。
3．ハンドミキサーを使い、5～10分かけて白くもったりとしたツノが立つまで泡立てる。
5．グラスにアーモンドミルクを注ぎ、ホイップしたコーヒーをのせる。
これで完成！
アーモンドミルク研究会メンバーの柴田真希先生によると「時間が経つと泡が崩れてしまうので、しっかりと時間をかけて泡立たせるのがポイントです！ 濃くて甘い（ほろ苦い）ふわっふわのコーヒーと、アーモンドミルクの組み合わせは、デザート感覚で楽しめますよ」とのこと。
自宅で簡単にカフェ気分が楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
今年チェックしておきたいアーモンドミルク４選
今年も各社より新商品、既存製品のリニューアル、アーモンドミルクの日に関係したキャンペーンなど、続々発表しています。 2020 年も目が離せないアーモンドミルク。どんなものがあるかぜひチェックしてみてください。
■１：アーモンド効果／江崎グリコ
「アーモンド効果」（江崎グリコ株式会社）は、200mlでビタミンE（1日分※）とたっぷりの食物繊維・カルシウムを摂取できる商品です。
「凍結粉砕アーモンド」を使用し、アーモンドオイル、アーモンドペーストを配合しています。香ばしいおいしさとなめらかな口当たりを実現しており飲みやすいのがポイント。牛乳・豆乳ではない、アーモンドからつくった植物性ミルクは、コレステロールがゼロ。常温保存も可能ですので、ストックしておくのにもぴったりです。
■２：アーモンド・ブリーズオリジナル 、アーモンド・ブリーズ砂糖不使用／ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
リニューアル登場したのは、「アーモンド・ブリーズ オリジナル」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）。リニューアルポイントは、カルシウム量の強化！ 一般的な牛乳と同程度のカルシウムが摂取でき、牛乳と同じような用途で楽しめるようバリューアップされています。
飲料だけのみならず料理などにも幅広く使用することで、効率よく摂取できそうですね。
■３：毎日おいしいローストアーモンドミルク 砂糖不使用／マルサンアイ
200mlで40kcalとヘルシーな「毎日おいしいローストアーモンドミルク」を販売中のマルサンアイは、5月30日「アーモンドミルクの日」を記念し、2020年5月1日（金）～5月31日（日）のキャンペーン期間中にマルサンアイ公式Instagramアカウント（@marusanai_official）をフォローした方の中から、抽選で合計53名様に賞品をプレゼントするキャンペーンを実施中です。
「Amazonギフト券10,000円」や「毎日おいしいローストアーモンドミルク」が当たるとのことですので、要注目ですよ。
■４：無添加 濃いアーモンドミルク砂糖不使用、濃いアーモンドミルク～ほんのり黒糖入り～／筑波乳業
「無添加 濃いアーモンドミルク砂糖不使用（125ml）」（筑波乳業）は、国産で初めての食品添加物不使用にこだわった商品です。
また「濃いアーモンドミルク～ほんのり黒糖入り～（1,000ml）」は、アーモンド本来の香ばしさを引き立てる黒糖のほのかな甘みで飲みやい商品。コーヒーや紅茶にも使えて、ラテアートも可能なので、おこもり中のおうちカフェのお供にぴったりですよ。
その他、香ばしロースト、まろやかプレーン、濃厚プレーンなど、多様なラインナップがあるので、お好みの味を見つけることも可能です。
おこもりタイムが増える今だからこそ、美容や健康を意識したドリンクを生活に取り入れ、自分磨きに励んでみてはいかがでしょうか。おうちカフェにもぴったりなアーモンドミルクで、毎日のおうち時間をもっと楽しいものにしてみるのもオススメですよ。
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- Precious.jp編集部
